【酸甜可口的冰糖萝卜丝】润肺止咳、去火化痰

 冬天是个比较干燥的季节，经常会出现嘴唇干裂，口干舌燥的情况。尤其是暖气屋里，睡一觉起来嘴里干的发涩发疼。那么吃点白萝卜吧，大家都知道，冬吃萝卜夏吃姜这句民言，萝卜是润肺去火，去噪的良药。

      萝卜与冰糖可以说就是绝配，冰糖有润肺止咳的作用，配上萝卜不但去病而且酸甜可口，爽脆清火。吃火锅，炒菜，喝粥等等都可以配上些自制的冰糖萝卜丝，清口防上火。

      那么问题来了？防上火哪家强，回家自制冰糖萝卜丝。 
 

 

 
原料：白萝卜，冰糖，白醋，盐。

做法：
1、白萝卜洗净，去皮。

 
2、切薄片，越薄越好，顺便练练刀工吧 

 
3、切细丝，越细越好，也可以锻炼刀工。

 

4、找一个大碗，把切好的白萝卜丝放入碗中，放上一小把冰糖。

 

5、上下翻拌萝卜丝，让萝卜丝与冰糖均匀在一起。

 

6、放置3个小时以上，萝卜本身的水分会使冰糖融化，冰糖融化后，放入少量盐，滴入少量白醋调味即可。