更多内容可关注新浪微博:@花桑卓玛 --------------------------------------------------------------------------------------- 步骤: 食材: 土豆1个、淀粉50g、 调味:榨菜40g、胡椒粉适量 做法: 1、土豆洗净去皮,切片,上屉蒸熟; 2、蒸熟的土豆,加入土豆淀粉,压成泥状; 3、榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均匀混合; 4、分成均等的若干等份儿,将每份儿揉圆,按压成饼状; 5、锅中添少量的油,待油5成热后,放入土豆饼,小火煎至两面金黄即可; 小贴士: 1、压土豆泥时,成泥状后,继续再压2-3分钟,这样做最终可使成品口感筋道些; 2、榨菜本身具有咸香味,加入适量的胡椒粉,与土豆的味道融合,口感更丰富; 3、这是一道适于全家的美味小吃,牙口不好的老人,同样可以食用。 |
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