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还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗？你太天真了！可乐鸡腿、可乐带鱼、可乐豆腐、可乐炖猪手，还有NB哄哄的汽水烧……冰箱里时时刻刻屯一大瓶装可口可乐，才不是为了喝呢！快去扫荡家里库存的可乐吧~ 【孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋】 换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。 用料： 鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量 可乐500毫升、盐适量 大料3个、香叶2片 花椒2克、山柰2个 老抽20毫升 生抽15毫升 水淀粉适量 做法： 1、所有蛋类凉水入锅煮熟； 2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮； 3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料； 4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋； 5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。 小贴士： 1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳； 2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。 【简易可乐排骨】 春节哥哥一家过来拜年，买了一大瓶可乐给孩子们喝，没喝完，余下不少，于是就做了可乐排骨！第一次做，用最简单的方式，做出了味道很不错的排骨，哈哈，原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊！ 用料： 排骨 350g 可乐 200ml 油 适量 香菜 适量 炒香白芝麻 适量 生抽 适量 做法： 1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水； 2、热油锅，下排骨煎香两面； 3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色； 4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。 小贴士： 排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味！ 【可乐豆腐】 可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品，可乐豆腐，入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人欲罢不能~ 用料： 北豆腐 500克 可乐 1小碗 小辣椒 6个 生姜 1块 香葱 少许 熟白芝麻 少许 酱油 盐 香叶 1片 八角 1个 桂皮 1小块 做法： 1、豆腐切成1cm左右的方块； 2、撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味； 3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花； 4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油； 5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎； 6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦； 7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味； 8、把一小碗可乐倒进去； 9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用； 10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内； 11、加清水，稍微没过豆腐即可； 12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐； 13、大火烧开，改为小火煮； 14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅； 15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。 【可乐红烧肉】 绝对诱惑人的可乐红烧肉~ 用料： 五花肉 500克 姜片 3片 可乐 200克 料酒 50克 老抽 1小匙 生抽 2大匙 八角 1颗 香叶 2片 葱 半根 盐 适量 做法： 1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干； 2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色； 3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开； 4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。 【可乐带鱼】 诱人的色泽，浓厚的香味，简单却很美味，是一道佐酒下饭的首选佳肴。 用料： 带鱼 1条 可口可乐 250ml 朝天椒 2个 姜 1小块 大蒜 2瓣 料酒 15ml 生抽 15ml 淀粉 15g 盐 少许 做法： 1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用； 2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出； 3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。 小贴士： 还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦。 【董太的私房菜--可乐香菇笋干】 用料： 笋干 1碗 香菇 6-8片 排骨 半斤 生姜 3-4片 大蒜 4个 葱 2根 可乐 1听 盐 1勺 料酒 2勺 酱油 1勺 鸡精 1小勺 做法： 1、将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿； 2、事先将笋干、香菇泡好； 3、将泡开的笋干焯水； 4、排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边； 5、锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右； 6、打开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅。 【汽水烧】 木有错，三分钟早餐~~只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊~然后这家伙的最赞之处除了简单快手还有就是无敌松软，因为汽水里的气体导致面糊很蓬松，做法以及做的过程类似铜锣烧，但是口感味道完全不一样！！好软嫩~我用了美年达~其实我对汽水比较无爱诶，最爱的就是可口可乐的香草味，下次准备试试这个味道！铜锣烧还有大阪烧都很喜欢，那这个就叫汽水烧吧嘿嘿！ 用料： 食用油 少许（用厨房纸沾一点抹锅子用哒） 汽水 130G（可以稍微改动） 面粉 100G 白糖 一瓷勺大约15G 做法： 1、除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速的消失也行。就是不要太稠！面粉最好过筛，比较好搅拌； 2、用厨房纸沾一点食用油抹锅子，然后小火煎等到气孔出现，然后面饼的周围变色看似变硬的时候，小心的翻面，两面都稍微上色即可。 小贴士： 1、一定要注意全程小火，这家伙很容易糊尤其是表面，我失败了三张总结出来的； 2、还有就是不要煎太大张太厚，它的底面很容易烧焦然后中间不熟，还软趴趴的，这时候很容易变成黑乎乎的稀巴烂料理； 3、糖可以不加啦，如果后面抹果酱的话，我还加了炼奶的说，加香蕉夹住超赞的，强烈推荐焦糖香蕉的，下次要切小块一点，淋在表面； 4、什么汽水都可以玩 我这次用的是美年达； 5、汽水可以掂量着下，只要面糊不是很浓稠很难搅动，搅动稍微有痕迹是最好哒！ 喜欢的朋友，请订阅我们吧！搜罗健康养生知识，给你一个健康的导向指南。微信昵称：健康养生指南 直接添加微信公众号关注：yangsheng114 |
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