美食日记--[西餐] 红酒雪梨

红酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。赵州雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤提神的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。

1.挑选食材：赵州雪梨数个，干红一瓶，白糖（或者蜂蜜、冰糖）
2.只有正宗雪梨做出的红酒梨口感更加美味，雪梨去皮，从中间切开，去核，把梨肉切成小块
2、红酒、白砂糖、梨放入锅中，大火烧开转小火煮，中间把梨翻至另一面，一共煮约20分钟，关火。梨放在红酒中浸泡至少数小时，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。（建议不要往锅中加水，做出来的口感才更加醇厚）