美食日记--[西餐] 国贸商圈寿司

原本卷的番薯升级为炸过的紫薯天妇罗，营养价值更高，甜度却不会增加，融合墨西哥牛油果的丰厚，口感非常柔滑。

主料：牛油果（半个）、天妇罗（6片）、米饭（1碗）
辅料：蟹黄（2汤匙）、海苔（1片）、白芝麻(1茶匙)、色拉酱(1汤匙)、醋(1/2汤匙)
1.醋饭打底，放上一片海苔，牛油果切片放中间，上面放紫薯天妇罗;

2. 塑形后，放上鳗鱼天妇罗，摆好;

3. 切好后装盘子;

4. 撒上沙拉酱，做好造型;

5. 寿司最上面，撒上蟹籽;

6. 最后撒上白芝麻，装点颜色;

小贴士：
酱汁很重要，用保鲜膜来切寿司，不会有痕迹。