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包子铺赚不赚钱——5分钟看懂资产负债表

 追忆那日 2015-01-09






老包承袭了祖传肉馅秘方,为了方便管理索性盘下了自住房子底楼的一间铺子开了包子铺,要把自家秘方发扬光大。由于包子皮薄汤汁多,铺面靠近地铁站,占足了上下班高峰的好处,因此生意兴隆,财源广进。又一年过去了,会计小钱的会计报表新鲜出炉。尽管对经营之道了然于胸,但是对于看懂财务报表老包还得靠小钱。


举个栗子:




老包:小钱,你来给解释下这些密密麻麻的数字,今年我们的包子铺赚钱没?


小钱:老板,从总资产来说,我们的包子铺现在值68万元(2014年末的资产合计),但是因为其中有负债,包括:我们年初借的银行10万,本年度又新借的1万,另外还有4万的短期企业债(交易性金融负债),七七八八的短、长期负债加起来有33万,因此年末净资产,即所有者权益合计就是35万,比年初25万增加不少!


老包:那这个所有者权益上去说明赚钱了?


小钱:所有者权益包括当初开包子铺的投资和包子铺营业挣的钱,我们初始投资今年没追加,因此增加部分都是包子铺的盈利,所以单从所有者权益增加这一点看,我们的包子铺卖得好,有前景!不过具体盈利情况肯定是要综合利润表来看,毕竟和表现某个时间点情况的资产负债表相比,利润表是说明一段时间内的收入和成本,自然包含更多利润方面的信息。


老包:存货我懂,就是我们要卖但是还没买出去的包子嘛,为啥今年翻了近一倍,卖得不好?


小钱:存货包括包子没错,但是还有我们买入的面粉和猪肉。昨天新闻说了,明年面粉价格要涨好多,所以趁着现在价格还便宜就囤了些,明年用还能降低生产成本;隔壁饺子铺老李就没想到这一层,如果明年面粉价格上去,货源紧俏,说不定他还要跟我们要,到时候我们卖个中间价给他,赚钱人情两不误!


老包:是个好办法!不过我记得2014年没盘新的铺子啊,为啥固定资产也上去了?


小钱:今年包子好卖,早上老是排长队等出炉,好多人抱怨间隔太长。所以,生产间加了几个大蒸笼,很快解决了这个问题,包子好卖,有钱就能任性!另外,我们中秋节特色包子还设计了个带卡通logo的包装袋,申请了国家专利,这不,无形资产也增加了。


老包:我看那些分析师老是算些财务指标,我们包子铺有指标参照吗?


小钱:有啊,通过资产负债表能计算的最重要的指标有:资产负债率和流动比率。资产负债率能大致衡量包子铺的总体偿债能力,特别是长期还款能力,计算方法是:负债总额÷资产总额×l00%,所以我们截至2014年底的资产负债率是48.53%((200+130)÷680×l00%),比年初57.26%下降不少,一般控制在50%以下比较合适,企业负债率越低则说明企业的偿债能力越强,但并不是越低越好,还要依据企业性质,钢铁企业和我们的包子铺的标准就很不一样。


老包:那流动比率呢?


小钱:这是衡量短期还款能力的基本指标。流动比率=流动资产÷流动负债×100%,算出来的年末流动比率是2.53,年初是2.14,流动比率上升说明我们流动资产充沛,综合货币资金科目,我们的货币资金占比80%以上,资产流动性很好。不过也正因为这样,需要适当增加短期投资,买些风险等级合适的理财产品增加收益,别让钱躺银行里睡觉。另外,年末应付账款下降很明显,说明我们赊购面粉的情况减少不少,增加了资产占用,但是并不一定是好现象;就目前我们的销售情况,就需要改变这个策略,合理增加赊购比率,让钱“活”起来。


老包:听了那么多,大概明白了资产负债表,再等你的利润表吧!


小钱:老板,你说的没错,财务报表都应该结合起来看,也要结合我们包子铺的情况看,单纯受制于公式的条条框框就太肤浅了。




文丨海 德

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