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养生之道网导读：香油应该怎么吃？香油是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。香油和不同的食材搭配可以发挥不同的功效。下面就跟着小编一起来看看香油的食用方法及功效吧。 方法一： 食材：菠菜根100g、海蜇皮50g、香油、盐、味精适量。 做法：先将海蜇洗净切成丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。 功效：清热、降压，可解除高血压之面赤、头痛。 方法二： 食材：浸发海带200g、香油、绵白糖、精盐少许。 做法：先将浸软泡发洗净的海带放入锅内煮透捞出，再用清水洗去粘液，沥干水分后，即可把海带摆叠好切成细丝。然后在锅内放入香油，油七成热时，把海带丝稍加煸炒，盖上锅盖，略经油炸，揭开锅盖继续炸。当海带发硬，松脆时，便捞出沥去余油入盘，加绵白糖，精盐拌匀即可食用。 功效：软坚化痰，利水泄热；对于预防高脂血症、高血压、冠心病、血管硬化等均有一定的作用；常食海带，对冠心病有辅助疗效。  方法三： 食材：鲜鸡蛋2个、白糖15克、香油数滴。 做法：将鸡蛋打破，三味共搅匀，空腹服食，一次食尽。 功效：清咽润喉。 方法四： 食材：羊肝60g、香油30g、盐少许。 做法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐热炒即成。 功效：润肺止咳。 方法五： 食材：鸡蛋2个、香油50g、醋适量。 做法：鸡蛋打开放油锅内炸熟，加醋再煮，早晚各服1个。 功效：用治慢性气管炎。 方法六： 食材：莴苣250g、海蜇皮200g、香油25g、精盐15g、葱2根、味精少许。 做法：莴苣去叶削皮，切丝，放入加盖碗中，水渍20分钟，挤干水分；海蜇皮泡入清水中，洗去泥沙，切成细丝；葱洗净，切成细花；将海蜇丝、莴苣丝拌在一起，加盐、味精调味；取锅，上火，加入香油、葱、煽炒香，浇在海蜇、莴苣碗内，用筷子拌匀即成。 功效：通脉下乳，可治妇女产后无乳，或乳水稀少。 香油可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，很受老百姓的喜爱。 |
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