豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

“今天看到卖娃娃菜的一堆一堆的真可爱，虽然现在不是吃白菜的季节了，但是看着很亲切呀，买来一颗，想起上次做的蒜茸蒸娃娃菜很好吃，而且非常适合现在的健康理念，蒸的更健康。今天想着给我网购包邮的阳江豆豉消灭一部分，所以做个蒜茸豆豉蒸娃娃菜吧，也很好吃，上次做的有点淡了，今天的连他都说味道合适，最好是白菜上夹杂着豆豉一起送进嘴里，嚼着那才是美味呢。”

用料

主料

• 

  娃娃菜450克

• 

  粉丝30克

辅料

• 蒜

  2头

• 玉米油

  15毫升

• 蒸鱼豉油

  15毫升

• 干豆豉

  30克

1.

粉丝用温水浸泡十分钟

2.

娃娃菜洗干净一剖两半

3.

然后每半个再切四下，分开的多些利于入味

4.

用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉

5.

过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

6.

剁碎两头大蒜

7.

取一个深盘子，下面铺上一部分粉丝

8.

粉丝上摆好娃娃菜，最上面再铺一点粉丝

9.

油热将豆豉下去煸炒

10.

再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色

11.

然后均匀的铺在粉丝上

12.

放进开了的锅里蒸十分钟

13.

出锅淋上蒸鱼豉油就可以了

烹饪技巧

　　粉丝千万别用开水烫，不然太烂了不好吃。豆豉是咸的所以不用放盐了。