 下班回家，已经晚上7、8点，除非必要，真的好懒再仔细琢磨吃什么。 什么简单，什么快，我们吃什么。 今天介绍的这道蒜蓉粉丝娃娃菜，可以说是简单到了极致，根本是连饭都省了煮。 一道菜，有菜有肉（如果你加点肉末）有粉丝，菜肉主食俱全，而且味道很好，清爽适口。简直是完！美！ 蒜蓉粉丝娃娃菜 食材准备 粉丝、娃娃菜、蒜蓉 盐、肉末（可加可不加） 酱油、白糖、蚝油（也可不加）  做法 1.将大蒜切成碎末，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；可以多放些油，蒜油很香，可以做多点备着以后用来拌凉菜或调蘸料。  2.盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用。  3.将粉丝放入沸水中，大约5分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，顺手剪短一点，吃起来方便，倒入适量蒜油拌松散备用。  4.把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片就不会散开了。  5.把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟。  6.利用这个时间，把酱油、白糖、蚝油兑入小碗调成调料汁，炒锅倒少许蒜油加热，煸一下葱花（爱辣的可以加点辣椒碎），倒入调料汁煮沸；取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。  小贴士  1.炸金蒜的处理，做出来的娃娃菜鲜香爽脆无蒜臭，既下饭又营养。 2.这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。2个娃娃菜，可以大胆用2头蒜。 大家伙想快速查询自己想要的菜谱，就这样做? 1.直接点击底部菜单栏相应选项，查阅菜谱大全 2.文字回复食材名，如“鸡翅”、“排骨”、“豆腐” 3.直接语音食材名，如直接说”鸡翅“，（优点是方便不用打字，缺点是普通话要标准，哈哈）  分享最健康美味的菜谱，让你不再为每餐吃什么而发愁。 |
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