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【日本人总吃定食不会腻的理由】 定食是指公共食堂及家庭餐馆所提供的、以米饭、主菜及酱汤为主打的套餐。米饭、酱汤、主菜、配菜及腌菜等配合在一起即为定食。主要提供定食服务的店面叫定食屋。每家店的菜单各有千秋，其定食的构成也不尽相同。 定食的历史 在日本，有“一汤一菜”这样的说法。日本用餐的形式是除了米饭和腌菜以外，还要摆出一道汤菜、一道主菜形成套餐。原本这属于禅寺的习惯，不过现在已慢慢推广扩大到一般家庭。虽然主菜的数量会有变化，但定食也在沿袭着这样的用餐形式。 在吃定食的时候，我们可以试着看看米饭和汤碗的摆放位置。一般几乎都是米饭放在用餐者的左手边、汤碗放在用餐者的右手边、主菜放在里面。日本一般将左边当成上座，故作为主食的米饭被放在左边。 吃的时候，将饭菜按自己的方便来重新摆放也没有问题。 定食的吃法 定食根据主菜名来命名。主菜为生鱼片时叫“生鱼片定食”，主菜为汉堡包时叫“汉堡定食”。 除主菜外，另外提供煮菜、煎蛋、沙拉等1～3种配菜。盛装米饭、酱汤的碗及腌菜也包括在定食内。主食除美味的烤鱼蔬菜配饭外，也可能是在米饭中放入食材，然后捏成圆形饭团。猪肉酱汤等以酱汁类为主食的定食不另行配送汤碗。定食价格约为500～1000日元。 代表性料理 日替定食是指每天更换主菜的定食。这种方式可保证让您每天都享用到各式风味的美食，可吃到餐厅的招牌菜。本文由日本流行每日速报原创 定食的种类 炸鸡块定食（からあげ定食） 炸猪排定食（とんかつ定食）：将猪肉裹上面衣后用油炸再配以主食，可浇上沙司食用。 生鱼片定食（刺身定食）：将新鲜的生鱼切成片制成生鱼片再配以主食，可蘸上芥末及酱油食用。
油炸多味定食（ミックスフライ定食）：每家店的油炸食物各不相同。可提供一碟由2～5种油炸食品组成的拼盘。比如：炸虾（エビフライ）＋炸蛎黄（カキフライ）＋炸猪肉（豚肉のフライ）＋炸扇贝（ホタテフライ）
猪肉生姜定食(しょうが焼き定食）
汉堡定食（ハンバーグ定食）
烤鱼定食（焼き魚定食）
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