中国历史上谁发明了“涮羊肉”。

　　忽必烈率部征战，用膳时想起了草原勇士都爱吃的“清炖羊肉”，就传令下去。这时探子回报有敌军正在赶来，饥肠辘辘的忽必烈马上催促厨师，厨师灵机一动，将羊肉切成薄薄的片，在开水里涮一下，拌点辣子和盐呈了上去，忽必烈狼吞虎咽，吃的大汗淋漓，对厨师赞不绝口。饱食后率军出击，大败敌军。回营后和众将讲起中午吃的羊肉，众将也馋涎欲滴，于是命厨师如法炮制，厨师这回又添加了野葱和韭菜花等各种调味料，吃起来更加鲜嫩可口，并赐名为“涮羊肉”。