滋补润燥又美容的【黄豆炖猪蹄】

滋补润燥又美容的【黄豆炖猪蹄】

分类：营养汤水

2014-12-20 22:40 阅读(32681)评论(0)

    12月初，我爸爸来到我家，我爸爸最喜欢两样猪蹄和羊肉。之前常将猪蹄焖或者红烧，但我妈妈在电话交代不能让父亲吃得燥热，我为父亲做了这道【黄豆炖猪蹄】，主材料是猪蹄黄豆，我还放了花生，花生又名“长生果”，能滋养补益，延年益寿，也放了红枣和胡萝卜，红枣能补血，降血压降胆固醇，胡萝卜能增加维生素。当然放入黄豆、花生、红枣和胡萝卜能吸收猪蹄的油脂，吃起来没那么油腻。
   【黄豆炖猪蹄】口感独特，富含植物胶原蛋白和动物胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。
材料：猪蹄500克，黄豆100克，花生50克，红枣8颗，胡萝卜2根，料酒1勺，姜片，盐3克。

做法：

1、准备材料。

2、温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟。

3、将猪蹄冲洗血沫，沥干水分。

4、胡萝卜削皮切块，红枣切块去核。

5、煮沸水后倒入黄豆和花生。

6、加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄，盖上盖子煲90分钟。加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄，盖上盖子煲90分钟。

7、 关火前加入食盐调味即可。

提示：

1、猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味。
2、黄豆可以提前浸泡，这样的话黄豆会可以更绵软。