黄豆猪蹄汤

滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤，富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦，炖好的汤是味道浓香，营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山，可以减少猪蹄的油腻感，使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。 猪蹄黄豆煲的汤还是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪蹄 半只
• 红枣 4颗
• 淮山 18克
• 黄豆 1把
• 蜜枣 2颗
• 红皮花生 1把
• 枸杞 少许
• 生姜 4片
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

2、黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

3、锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4、除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5、用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。

6、关火前调入食盐即可。

小贴士

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。

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