小孩肥胖需要減肥嗎? 現代小孩衣食住行極為富裕,常常一天的零食攝取都超過基本三餐,且零食或正常都偏向高熱量食物,因此都有過胖的問題。年紀小小就產生肥胖症,並衍生其他的疾病。 小孩肥胖該如何減肥? 其實在各個年齡的階段,都有不同的成長過程,一般上,兒童減肥可分成三個階段。 (一) 幼兒期肥胖(2歲以內,不必担心) (二) 學童期肥胖(2~12歲比較容易減肥,很重要) (三) 青春期肥胖(12~18歲,要努力減肥,否則成年時便成為大胖子) 要讓小孩減肥,父母就得從根基了解小孩肥胖的原因,究竟是基因遺傳、還是吃過多導致肥胖?肥胖的小孩,在很多方面都會較一般小孩來得遲鈍、學習能力較緩慢,且容易疲勞。同時肥胖也會產生各種慢性疾病,如糖尿病、高血壓、心臟病、皮膚病及呼吸道感染等,將會影響一輩子的健康。 醫學研究證實,一般兒童過於肥胖,遺傳的因素僅佔了30%,後天因素佔70%,而且大部份的遺傳問題仍然可以在兒童時期,通過嚴格規範生活作息及飲食習慣而得到所改善。 導致兒童胖的原因: (一)常在睡前吃點心,吃高熱量的宵夜。 (二)常暴飲暴食,毫無節制,愛吃就吃得爽。 (三)喜歡邊吃零食邊看電視,不自覺越吃越多。 (四)不喜歡戶外運動,吃得多,運動少。 (五)偏愛熱量高的飲料,如可樂、汽水、罐裝果汁…等。 (六)常常吃速食,煎、炸、燻、烤的零食,特別是炸鷄腿、薯條、洋芋片…之類。 父母在孩童減肥過程扮演一個非常重要的角色,父母須時刻監督孩童的飲食,多帶他們接觸大自然,參與戶外活動。採取以下的步驟,孩童減肥自然就事半功倍。 (一) 飲食少肉多菜,以多元化的蔬菜烹調讓孩童更容易接受。 (二) 不要到外面餐館吃,尤其是速食餐廳。 (三) 晚餐後不要讓小孩再吃東西,可多喝開水或自製的健康飲料。 (四) 水果宜在飯前吃較易有飽和感,太甜的水果(如釋迦、哈蜜瓜、香蕉、甘蔗、 榴槤、芒果、荔枝、龍眼…)要避開,比較適合的是甜度低的水果,如: 水梨、蘋果、奇異果、番石榴、火龍果、荸薺(馬蹄)、小番茄…等。 (五) 食物盡量多元化,不要偏向肉食或油膩食物。 (六) 多煮一些飲料,如黃耆紅棗枸杞湯、菊花茶、薏仁湯,當作解湯飲料,代替瓶瓶罐罐的含糖飲料。 兒童減肥的驗方 (一) 蔬果串 材料:楊桃1片(切成星形)、鳳梨1片、小番茄1個、水梨1片、蘋果 1片、火龍果1片 作法:用竹籤串成1條,五顏六色十分漂亮、討喜,孩童吃後有助於消化 排泄。 小叮嚀:1.腸胃不好者,應在空腹時單獨吃,健康者不受限。 2.蔬果串宜吃在飯前。 (二) 玉米濃湯 材料:胡蘿蔔50g、大黃瓜50g、大白菜3葉、菠菜3葉、馬鈴薯1粒、 香菇2朵、海帶6公分、地瓜50g 副材料:玉米粒10g、胡蘿蔔丁10g、豌豆10g、馬鈴薯丁10g 作法:1將以上材料洗淨,有皮去皮切碎,加水2倍大火滾後小火再煮20 分鐘,酌加調味料,用果汁機打成泥。 2另將副材料以電鍋蒸熟加入,會造成黃、橘、綠、白的漂亮視覺 效果,引起小朋友的食慾。 (三) 白米糙米地瓜粥 材料:白米40g、糙米40g、地瓜1條 作法:將糙米洗淨泡水4小時,白米洗淨,地瓜去皮切丁,二者加糙米 煮成稀飯即可。 (四) 薏仁綠豆地瓜湯 材料:薏仁80g、綠豆30g、地瓜1條 作法:將薏仁與綠豆洗淨泡水4小時,地瓜去皮切丁,三者加水煮熟即可。 (五) 苜蓿芽生菜沙拉(加葡萄乾、小紅莓) 材料:苜蓿芽25g、奇異果1個、小蕃茄5粒、蘋果1/2個、葡萄乾10g、 小紅莓10g 作法:苜蓿芽洗淨沖過冷開水瀝乾,奇異果去皮切片,蘋果去皮去籽切片、 小蕃茄洗淨,全部材料排入盤中,灑上葡萄乾與小紅莓,即可趁鮮進 食。 (六) 涼拌菜 材料:小黃瓜2條、大頭菜、紅蘿蔔1/2條 作法:大頭菜與紅蘿蔔去皮切薄片、小黃瓜洗淨切段,三者加鹽泡軟,再將 鹽份洗淨,加入醋、糖涼拌即可食用。 (七) 什錦菜 材料:小白菜2顆、紅蘿蔔1/4條、小芹菜2株、豆腐皮1塊、海帶芽1小 匙(泡軟)、洋菇5朵切半(燙熟) 作法:將小白菜、小芹菜洗淨切段,紅蘿蔔去皮切花,豆腐皮切條,加入其 他材料、橄欖油、粗鹽、素G粉拌炒至熟,即可盛起,色香味俱全。 備註:吃飯的理想順序 1.先喝湯 2.再吃蔬果串(或涼拌菜、苜蓿芽生菜沙拉) 3.吃均衡營養的什錦菜 4.後吃ㄧ碗白米糙米地瓜粥 |
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