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平菇病害重在综合防治 日期：2014-12-15 11:00 作者：余宏章 来源：农业科技报 点击：17 平菇是城乡广大消费者十分喜爱的的绿色环保型食品，从笔者在农村调查的情况来看，多数有经验的农户生产的平茹长势茁壮、肥嫩，生物转换率高。但也有不少农户没有很好地预防病害或者是忽视管理，菇床或菇袋上发生病害，造成一定的损失。其中，尤以绿色木霉为害损失最大。培养料被污染后，菌落初期为白色棉絮状，无固定形状，然后从菌落中心到边缘逐渐变成浅绿色，菌落累积沉淀后转为深绿色，向外逐渐变浅，边缘呈白色，并出现粉状物。木霉菌丝接触寄主菌丝后，能把寄主的菌丝缠绕，切断，还与平菇争夺基质养分，在高温高湿环境下，料面上形成大片绿色霉层，分泌的毒素能抑制平菇菌丝生长。子实体受到侵染后，先在菌柄一侧出现微褐色水渍状病斑，然后扩展到菌盖上，出现小褐斑，病斑扩大出现霉层，平菇菌丝无法逾越，进而使培养基变质，发软发臭，严重时整个子实体腐烂导致整床腐烂，大幅减产。 为了减少杂菌对平菇侵染的损失，在对应措施上，要抓好以预防为主的综合防治。 在预防病菌入侵上，一是要选用抗病平菇菌种，特别是抗绿色木霉的品种；二要净化菇房环境，使菇房保持低温、低湿、低二氧化碳，让空气流通、保鲜；三要尽可能创造20℃～25℃、湿度为60%的生存空间；四要搞好菇房消毒，可用10公斤清水，加15克来苏尔或甲醛溶液喷雾，熏蒸一天菇房。 在生料的处理上，一可用500公斤生料，配250毫升惠满丰或庄福星活性液肥，兑清水拌和，拌和后的生料，一是未发现生料感病，二是菌丝生长快，铺得厚，色泽白，三是袋料出菇后，子实体饱满，含水量高，不易被风吹干，四是出菇时平菇个体坚韧，不易破碎，商品率高。二可用100公斤生料，加克霉灵80克拌和，或用50%多菌灵或甲基托布津兑水拌和。 对已感病的病灶喷药灭菌，一可用5%石炭酸液或75%百菌清可湿性粉剂1000～1500倍液喷施，二可用50克克霉灵溶液，加水10公斤喷施，三可用生石灰90克，多菌灵10克，兑水3~4公斤，灌刷被感病的病部。 |
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