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冬季咳嗽 食疗有方 ◎ 广州市第一人民医院中医科副主任中医师 方建志 冬季气温变化莫测，温差大或气温过低，是感冒多发季节。中医认为，冬燥易伤肺，如因着凉，导致免疫力下降，无力抵御，则会出现肺及呼吸道疾病，如口干咽燥、鼻塞、发烧、咳嗽、咳痰及上呼吸道炎症、气管炎、支气管炎、哮喘、肺炎等在这个季节，老年人、小儿、体弱及患有慢性呼吸系统病史者更易复发。 从中医的角度看，咳嗽有内因、外因两个方面。外因是外感风寒，由皮毛而入，合于肺而为病。内因则指出寒饮入胃，冷饮之邪，循胃上膈，从上干于肺而致咳。临床上发现，外感咳嗽更为常见，一般来说，分为风寒和风热两种情况。 风寒咳嗽 咳嗽、咽痒、痰稀薄色白，常伴有头痛、鼻塞、恶寒无汗、全身酸痛等。治疗以疏散风寒，宣肺止咳为主。 姜葱粥：生姜、葱白各20克，粳米150克。入米煮粥，待熟时加生姜、葱白，稍煮即可，趁热食用，具有发散风寒解表的功效。 姜糖水：生姜20克，红糖20克，加水200毫升，煮开后趁热频服，或加食热粥，具有祛风散寒温中的作用。 冰糖白萝卜：白萝卜500克、冰糖2两。白萝卜清洗干净，切片，加入冰糖，800毫升的清水，熬煮至剩下一半即可食用。 风热咳嗽 咳嗽、无痰，或有痰色黄稠，不易咳出，咽干疼痛、口渴，常伴有发热、汗出，头痛、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。治疗以疏风清热，宣肺止咳为原则。 芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可，具有清热化痰、生津的功效。 鱼腥草凉拌生食：新鲜的鱼腥草100～200克，加入调料凉拌后食用，有清热解毒、化痰的功效。 青橄榄北杏猪肺汤：青橄榄8个、北杏9克、猪肺适量炖汤。有清热利咽，宣肺止咳作用。 |
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