 现在人的问题不是吃不饱，而是吃得太好太饱，以至于造成肥胖、高血脂、脂肪肝等等。为了我们的健康饮食方面还是要注重荤素、粗细、冷热的合理搭配，当然味道、色彩也要好，才能被大家喜爱。 这道韩式开胃泡菜锅选用了菌类、蔬菜、豆腐、藻类搭配，加上酸爽的泡菜，虽然不带荤腥，但是却非常非常美味。因为这道菜脂肪含量低，就是多吃点也不会长胖，寒冷的冬季，来这样一锅热气腾腾的菜，相信吃过会立即手脚温暖。 主料：韩式泡菜200克，豆腐250克，口蘑100克，鲜海带200克，菜花150克 配料：大葱15克，香菜30克，生姜10克，盐1茶匙，白糖1茶匙，味精1/4茶匙 制作： 1. 所有的材料准备好。 2. 豆腐切块，菜花切小朵。 3. 鲜海带切菱形片，口蘑切厚片。 4. 生姜和大葱切片，香菜切段。  5. 韩式泡菜切条。 6. 起油锅，油热后放入大葱和生姜片爆出香味。 7. 再放入韩式泡菜略炒。 8. 然后放入口蘑、海带。 9. 放入菜花、豆腐和适量的泡菜汤汁略炒。 10. 加入盐 、白糖和适量的水，大火煮5分钟，加味精调匀即可。   关键： 1. 豆腐最好选用北豆腐，炖煮的时候不易碎。 2. 泡菜汤的加入使得这道菜更美味，所以不可缺少。 |
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