土豆泥

主料：土豆（6到8个）
配料：肉（巴掌大）   香菇（5到6个）   黄瓜（四分之一）    西红柿（半个到一个）
            油（适量）  盐（一小勺）

1.

      选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
        差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。（亦可用高压锅煮）
 

2.     把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具把土豆搅碎。（可用刀背压）
3.     准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。

4.     倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，
        炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌
       匀了，就ok了。