贮藏马铃薯三

贮藏马铃薯三
               
               
                  日期：2015-01-15 09:34  作者：  来源：内蒙古农牧业信息网 
点击：11

               
               

                 

　　加工用薯贮藏温度不宜太低。在4至5摄氏度下贮藏不会发芽，但淀粉容易转化为糖，对加工产品不利。生产中为防止块茎发芽，延长贮藏期，一般在4摄氏度下保藏。为提高加工产品质量，一般在加工前2至3星期将准备加工的块茎放在15至20摄氏度下处理，使糖逆转为淀粉。