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我喜欢吃各种菌类食物，秀珍菇也不例外。小小的秀珍菇味道鲜美，含有人体必需的8种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。我喜欢将秀珍菇干煸，当成零食吃，香味独特，回味无穷。 【食材】秀珍菇500、食用盐5g、食用油2汤匙、干辣椒5个、花椒1/2茶匙、生抽2汤匙 【做法】 1、准备好秀珍菇。 3、用清水冲洗干净，待用。 4、锅中煮开水，加入秀珍菇。 5、再次煮开，取出秀珍菇，沥干水分待用。 6、热油，下干辣椒与花椒，用小火煸炒出香味。 7、取出辣椒与花椒，下秀珍菇。 8、用中火将秀珍菇的水分煸出，炒至秀珍菇焦香。 9、下生抽调味，收干酱汁，即熄火，装盘食用。 【小五食记】 喜欢吃辣的同学可以多下点辣椒，并将干辣椒剪碎。 将秀珍菇的水分煸干，这个过程有点漫长，耐心点。
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