家常桂鱼的做法大全

家常桂鱼

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

桂鱼	葱 相克食物
姜 相克食物	盐
糖 相克食物	老抽
醋 相克食物

菜谱做法：

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  1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。

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  2.不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。

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  3.将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。

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  4.加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。

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  5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。

菜谱小贴士：

1﹑因为孩子不喜欢辣的，所以没放辣椒，如果喜欢辣的，加入几个辣椒将更有食欲。