分享

盘点江阴餐馆“招牌菜”一招鲜吃遍天

 边城戍卒3 2015-01-20

 


  “小身材,大味道!”某巧克力品牌的这句广告词实在是太好用了。可以用来形容人,可以用来形容菜,也可以用来形容一家面积虽小、味道却别具匠心的小饭馆。小饭馆的优势在于容易营造香味绕梁三日、长期排队等位的场景,而且小饭馆更有私家的归属感,价格却比真正的私家菜餐厅要亲民得多。仅凭一道特色菜,使得一些在江阴城里不太起眼的路边小馆,牢牢抓住了食客的胃和心。


包记牛肉的中式小牛排

  包记牛肉店的老板包李洪不是厨师科班出生,但却凭着对美食的一腔热血毅然决然飞到厦门拜师学艺,学到了烹制药膳牛肉的秘方,再进行自我创新,一大波关于牛肉的美食在包老板的手中变幻万千。包记牛肉店里,牛肉汤和中式小牛排是最热卖的,通常还没到晚饭时间就已经售罄。包老板告诉日报君,选用安徽黄牛的腱子肉是汤品的首要保证,其次就是“独门秘方”啦~~


  杀手锏“招牌菜”:中式小牛排。用几十种中药制成的药材包放入牛骨汤中,药香和浓汤完美的结合在一起,既美味又滋补,真心是醉了~~用药膳浓汤煮出新鲜小牛排,再大火煎炒后立即盛盘上桌,这一道美味养生的中式小牛排搭配包老板特制的花生饭,齐活!一个中午的好心情就这么被华丽丽地点亮了。


价格:20元∕份

具体地址:河北街149-17号(文定浴室旁)

订餐电话:13771601084



令狐冲的酱香味烤清江鱼

  今年11月新开业的令狐冲窑烤活鱼瞬间让益健路的酒吧一条街在白天也热闹了起来。鱼在烤窑里慢慢地与佐料融合,吃货们静静地坐着感受生活的温度。让鱼香漫过耳鼻,细细品味来自舌尖的感动,相谈甚欢。窑烤,是男人的情怀,虽不漏声色,却从不缺席。当鱼香迎面飘来的时候,你便会知道,等待是为了更完美。如果你觉得令狐冲只是卖烤鱼的,那你就错了。每晚6点,驻唱歌手的悠扬婉转会把你带进另一个世界……


  杀手锏“招牌菜”:酱香味烤清江鱼。江阴不缺烤鱼店,但日报君就想寻觅一家有格调的烤鱼店,令狐冲就是这样一间既格调又美味的烤鱼铺子。特色的是这里有窖烤活鱼,美味的是这里有炒鸡棒的酱香味清江鱼。肉质奇嫩无比,几乎没有鱼刺,口感极佳。在酱香的烘托之下,鱼肉散发出难以抵挡的诱惑香气,这时,你已经内牛满面“好吃好吃炒鸡好吃啊”!!!

价格:88元∕条

具体地址:益健路100号

订餐电话:86853577



老宅门砂锅米粉的海鲜米粉

  2011年10月,老宅门砂锅米粉消无声息地进驻中街闹市区,一时间,大街小巷的妹子们都在议论“老宅门的米线好好吃啊!!!”三年过去了,老宅门的火爆程度还是一直如初,关键的关键就是他家米粉口感的绵密和汤底的与众不同。老板告诉日报君,之所以叫“老宅门”,是因为这房子已有130年的悠久历史,坐在这里吃米粉,仿佛穿越了时空,定格在古老的美好回忆里……


  杀手锏“招牌菜”:海鲜砂锅米粉。老宅门家的砂锅米粉有六种汤底:菌菇鸡汤米粉、牛腩米粉、咸鸡砂锅米粉、浓汤猪蹄米粉、招牌海鲜米粉、番茄牛肉砂锅粉。日报君最最最最最喜欢的是海鲜砂锅米粉,直接从江西空运过来的米粉在海鲜为底料的高汤中浸润地越发Q弹,再点上一份老宅门家自制的家乡咸肉丸和鱼面筋,那叫一个“好米道”啊!!!(PS:老板很任性哦,他规定,来吃米线的绝不能把酸辣粉带进来~~)

价格:35元

具体地址:中街13号

订餐电话:86681717(50元以上起送)



香锅里辣的酸辣土豆丝

  香锅里辣应该算得上是较早进驻江阴城内的川菜馆之一,12年的正宗川味老店如今在江阴城里“叱咤风云”,生意也是好到爆的节奏。老板詹钱生是宜宾人,店内的厨师和服务员也是清一色的四川银。地道的川人川味,价格还实惠,这是大多数吃货青睐于此的最佳理由,尤其是为了这里的几道出了名的“特色菜”:酸菜鱼、酸辣土豆丝、干煸四季豆、四川腊肉。


  杀手锏“招牌菜”:酸辣土豆丝。这是一道四川家常菜,色泽光亮,酸辣可口,炒鸡下饭哟~~不要以为去香锅里辣只能吃酸菜鱼啊,这道酸辣土豆丝也是必点菜肴!!!细如发丝的土豆丝经过地道的四川厨子重油旺火烹炒,再来些许干辣椒,那滋味也真是醉了~~不管你信不信,有了这盘菜,日报君每次都是三大碗饭的节奏!!!

价格:12元

具体地址:青果路66号

订餐电话:86895081



永芳小吃店的肉圆煲

  家住南街附近的小伙伴对永芳小吃店一定不陌生,从最初的快餐到如今的本帮菜,永芳小吃店在南街上默默的“火”了12年。店面不大,装修极简,却总是门庭若市。口水鸡、红烧鱼块、红烧素鸡、全家福砂锅,这些算的上是永芳家的招牌菜,点击率炒鸡高,价格相当美丽。


  杀手锏“招牌菜”:肉圆煲(全家福砂锅的升级版)。老板周英豪告诉日报君,今年冬天,他们将店里的全家福砂锅换代升级,打造了新品——肉圆煲。纯手工制作的肉圆既保证了肉质又增添了韧劲的口感,再加上白菜、粉丝、肉皮和蛋饺的完美组合,这一锅肉圆煲足以让你感受到“鲜掉眉毛”的好滋味,当然,也吃出了冬天里久违的暖意~~

价格:25元

具体地址:南街102弄2幢7号

订餐电话:13601521278



GOGOFood的芝士年糕锅

  今年6月,健康路上开出一家近来大热的韩国年糕火锅,搭配美味的芝士,味道那叫一个嗲。据说在三伏天里,这家年糕火锅店还保持“饭点天天排队”的状态。店长许家明告诉日报君,“人多的时候等号牌拿到40多号。”由于新品牌新开业,不敢租太大的店面,40多平方米的地方,摆了9张方桌,远远不能满足每天的客流量。


  杀手锏“招牌菜”:芝士年糕锅。店里的火锅有三种,芝士炒年糕火锅、宫中炒年糕火锅和鱼饼年糕火锅。芝士炒年糕火锅的点单率最高,是明星菜。上来就是满满的年糕和芝士,内容更是丰富,有鱼饼、牛肉、胡萝卜、芝士、烤肠、白菜、西葫芦等。和配料一起上的还有一碗芝士条,可以根据自己的喜好加入多少。煮好之后,芝士融化在食材上,增加了风味和特色。年糕里头还有一份辛拉面,拉面一下去才叫真的韩式年糕火锅,真心不错。

价格:70元

具体地址:健康路37号(大观园斜对面)

订餐电话:15995310621



鸿长兴的青椒肉丝盖浇饭

  位于中街的鸿长兴饭馆是一家以经营盖浇饭为主的饭馆,开店15年依然保持着饭点排队的火爆节奏。碎肉粉皮盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、白菜肉丝盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、香菇滑鸡盖浇饭、咸肉百叶盖浇饭……30种盖浇饭深得附近中学学生的“吃心”。


  杀手锏“招牌菜”:在30种盖浇饭中,青椒肉丝盖浇饭的“翻牌率”最高,日报君也炒鸡喜欢,肉丝的滑嫩混合着青椒的爽脆,那叫一个赞!!!老板娘覃雪妹告诉日报君,来这里吃饭的小伙伴的“标配”就是:一份青椒肉丝盖浇饭+半斤白斩鸡。这道上海的著名冷菜在鸿长兴创新成了“澄式白斩鸡”,迎合江阴吃货的口味,深得人心。

价格:13元

具体地址:中街78号(小天地酒家对面)

订餐电话:86876066



靓蛙馆的酸汤牛蛙

  来自天府之国的“靓蛙馆”给吃货们带来的是正宗的川味干锅系列,该店的原料蛙、黄辣丁、泥鳅等均是鲜活加工的,以保证肉质的鲜美、爽滑。香料更是由四川空运来江阴滴。有新鲜的青花椒、大红袍。郫县豆瓣酱等十余种,这样才能做出正宗川味的“麻、辣、鲜、香”来。


  杀手锏“招牌菜”:酸汤牛蛙。干煸蛙、香辣蛙、酸汤蛙、藤椒蛙、奶香蛙、飘香蛙、豆花蛙……来到靓蛙馆,各种口味的牛蛙让你应接不暇,每一种都好吃到爆。这其中,最最最最最金牌的当属“酸汤牛蛙”。牛蛙肉质的鲜嫩在金黄色酸汤的浸润下鲜爽倍增,口感极佳,酸酸辣辣,根本停不下来,最后连汤也一起喝了才过瘾!

价格:70元

具体地址:河北街378号

订餐电话:86871932



高巷路的黄焖鸡米饭

  这家应该是最早进驻江阴城区的黄焖鸡米饭门店,也是江阴杨铭宇黄焖鸡米饭的旗舰店。2013年11月份开业至今,主打黄焖鸡的同时也推出了补气小米汤、爽滑紫菜汤、香甜玉米汤等免费靓汤。一菜一饭一靓汤、一天一份好心情。


  杀手锏“招牌菜”:黄焖鸡。小小的砂锅里焖制着香酥沙软的鸡腿肉,看起来紧实咀嚼起来却十分的酥软,香菇和青椒的搭配足以让这道鸡肉美味口感爽泽、营养倍增。慢慢咀嚼,滋味鲜美,鸡肉中的丰富蛋白质和钾硫酸氨基酸毫无损坏地被人体吸收,品尝美味的同时也加强了营养。当然,品尝这道美味少不了配上一碗米饭,你可以一口鸡肉一口米饭的搭配,也可以直接把米饭扣在菜肴上,盖浇饭的赶脚也是非常不错的哟~~

价格:小份15元、大份20元、米饭1元一份

具体地址:高巷路137号

订餐电话:13915256144(50元起送)



北国建建饭店的腌鹅

  来到北国的赤岸村,一定要尝一下建建饭店的鹅肉和生炒鱼头,一家名不见经传的小店却每天宾客如云,大家都是慕名而来,只为这其中的两道必吃的美味。门脸儿不大,装修也一般,却总是饭点排队的火爆节奏,人家有“宝”就可以这么任性!!!


  杀手锏“招牌菜”:腌鹅。江南河汊众多,鹅游弋于水面,白毛浮绿水,红掌拨清波的景象时常可见,秋冬时节,鹅肉肥美,性味甘平,《本草纲目》中记载:“鹅肉利五脏,解五脏热,止消渴。”而建建饭店的腌鹅又别具一格,加入秘制调料,风味与众不同,吃过以后必难忘怀!!!每逢周末,店门口就停满了车子,全是慕名而来的吃货,这其中不乏从周边城市特意赶来一尝美味的小伙伴。

价格:60元

具体地址:北国赤岸村



    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多