#九州筵席#素版红烧肉极致美味无负担

#九州筵席#素版红烧肉极致美味无负担

新年后各种忙，先是监考和各种会议，再是小妞华丽丽的病了，她病得太厉害（记得我当时直接吓哭了，这么大岁数养个娃我容易么！所以等她好了之后，我也倒下了~~~幸亏还有我家太后啊~~亲妈！），所以博客里是荒草一片，此刻除草进行时（画外音感叹中：吓哭？小婴儿的生命力是大人的一百倍，所以人家两天就活蹦乱跳了，你还躺了好几天呢！）

 

 

 

 

 

 

非常好吃的素红烧肉，但你非要叫这货红烧冬瓜，我也无可奈何，因为这货就是，但是成品和红烧肉的味道好像啊，总觉得这道菜应该搬到春节餐桌上，有肉的味道、肉的形态，但是无论吃多少都不会发胖，也不会引起胆固醇的升高，正是我这样的胖子和我家太后那样的老年妇女需要的啊！你值得拥有~~~

 

主料：冬瓜800克

辅料：鲜香菇5朵、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/4小勺、糖1小勺、八角1个

 

制作步骤：

 1. 冬瓜洗净切开,去掉冬瓜皮和中间的白瓤，切成麻将大小的块，葱姜切段切丝，香菇洗净备用

2. 锅中放油，油热后，将葱姜下锅爆香， 下入冬瓜小火慢煎，煎至冬瓜微微发黄

3 . 下入香菇和八角，加入老抽、生抽、盐、蚝油和糖. 倒入半小碗开水， 大火烧开，转小火慢炖15分钟

4 . 这时开锅，可以看到冬瓜已经软烂，但是汤汁还不少

5 . 大火收汁，直到汤汁完全收干，即可关火，此菜即成

 

实用小贴士：

 1、冬瓜一定要下锅先煎一下，这样可以去除冬瓜自身的特殊气味，成品口感更像肉

 2、香菇是天然的鲜味来源，做红烧菜时加入健康又美味

3、八角和蚝油的加入，让冬瓜的味道更像红烧肉

 4、最后必须大火收汁，只有这样冬瓜才更入味，外形和味道都非常像红烧肉

 

 

 

 

+++++++++++我是田小妞的分界线+++++++++我的酸爽日常，打怪！升级！

前段时间我病了，吐了整整一夜，胆汁都吐完了，都要昏迷状了，但我麻麻坚持不让给我吊瓶，她说我没脱水不用吊瓶~~还说不好好给看病只会打吊瓶的医生都是liu mang ~~~最后我终于好了，她却病了~~

我麻麻病了整整好几天啊！她说年底上火了，姥姥却说她是吓病了~~，所以这几天我是跟着姥姥混的，打怪升级！！！

 

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我的早饭是酱样婶的~~~

 

 

 

酱样婶的~~~

 

 

 

酱样婶的~~~

 

 

 

我的午饭是酱样婶的~~~

 

 

酱样婶的~~~

 

 

酱样婶的~~~我最爱的鱼呀

 

 

 

我的晚饭是酱样婶的~~

 

酱样婶的~~~