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蛋糕面包西点烘焙制作技术+绝密配方 随着国际间饮食文化交流的逐渐深入及人们饮食观念的改变，西点已经越来越多地融入到人们的日常生活当中。面包、酒会西点、蛋糕、巧克力也成为品质生活的代名词。近年，随着我国经济建设突飞猛进，各行各业的发展呈现出欣欣向荣的景象。尤其是在烘焙行业，经济的发展直接刺激人们对物质的需求。烘焙行业的发展，并逐渐开始涌现出一批发展迅速、且具有一定规模和实力的烘焙食品企业。市场的快速扩张，必然带来巨大的人才缺口。在2009年举办的烘焙业高峰论坛会上，业内人士指出：烘焙业人才的匮乏，在一定程度上限制着行业的快速发展。为壮大我们的食品行业，从上海一个世界五百强外资企业高价引进了这套西点、面包、蛋糕.月饼....一系列的共一百多项西点详细制作流程和配方及烘焙技术！这套资料是历代食品研发精英心血的结晶，有了它，您就是食品制作烘焙业的大师！ 资料里有我们常见的：戚风蛋糕、奶油裱花蛋糕、重奶油蛋糕、（轻、重）奶酪蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、慕斯蛋糕、果仁蛋糕、装饰大蛋糕、花色小蛋糕、蜂蜜千层蛋糕及蛋糕胚等几十种蛋糕的制作烘焙和原版绝密配方。香葱面包、微波面包、甜面包、海绵面包、软质面包、脆皮面包、松质面包、硬质面包、白面包、全麦面包、丹麦面包、杂粮面包、甜甜圈。蛋奶布丁、巧克力布丁、焦糖布丁、面包布丁、大米布丁、葡萄干布丁、猪油布、苹果派、樱桃派、香蕉派、起酥派、比萨、南瓜派。有香甜可口的甜饼干，有口感酥滑的甜酥性饼干，有发酵饼干，慕司 泡芙、曲奇、布丁、派、挞，还有葱桃酥、瓜子片、凤梨酥、泡芙、蛋卷、青团、麻薯、核桃酥、红蛋蛋黄酥、冰激凌、雪月饼和各式月饼等一百多种食品的制作烘焙方法和配方！每一种食品的配方和制作烘焙方法都是大师们多年实践经验的积累，绝对真实有效。请您严格按资料里的配方说明操作！ |
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