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双仁鸡丁(年夜饭家宴)

材料：鸡脯肉200克，青椒1个，红椒1个，核桃仁20克，甜杏仁20克。

调料：盐2克，生抽15克，料酒10克，淀粉5克。

做法：

1.青椒、红椒洗净，切小块。

2. 鸡脯肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉腌10分钟。

3. 锅内放油，微微热后倒入核桃仁、杏仁炒至呈金黄色盛出。

4. 锅中留少许底油，放入腌好的鸡丁翻炒变色。

5.再放入青、红椒翻炒。

6. 倒入核桃仁、杏仁。

7. 调入生抽翻炒均匀即可。

小贴士：调味时可用辣酱等材料，也可搭配其它蔬菜。