醋制的黑豆海带
黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴、明目等功效。
现在的孩子，视力出问题的很多，比如我那大侄女，小小年纪，就已经是小四眼儿了，还有柔柔，也是如此，而且度数都不低。
其实以前儿子的视力也不好，把他接回身边抚养时发现，这孩子看东西总爱眯着眼，查过才知道，这视力也出了问题……
儿子以前跟柔柔姐姐生活在一起，俩个孩子天天与电视为伴。我那大侄女也是如此，早上一醒来，大人就会把电视给她打开，孩子则是躺着看，站着看，贴着看，坐着看…… 在大人的眼里，好象只要孩子不哭闹就可以了。就这样，一批批的小四眼因不科学的看电视而被“电”了出来了……
值得庆幸的是，自打把儿子带在身边，电视每天只让他看一到两个小时，上学后更是全面禁了电视。我家的电视已经有四年多没通过电了，平时只是看看电脑上的节目而矣。这样得到的效果还是挺明显的，孩子的视力现已经恢复正常了。上了四年级后，学习的任务越发的繁重，每天作业都要九、十点钟才能完成，所以这护眼一事，还真是担误不得。
今年春天，平时不舍得花钱的儿子，听说柔柔姐姐的眼有问题了后，就急忙献出六百元压岁钱，让给柔柔姐姐买养护眼睛的药物、器材，还说，要是有效果，愿把攒的钱都贡献出来。
东西寄去后，也不知那孩子有没有按要求服用，不过倒是听儿子转述，柔柔姐姐的眼睛似乎有所好转，看东西挺清楚的了。可前段时间又听孩子她母亲说，那孩子总在宿舍昏暗的灯光下看闲书，看到夜里十二点还不睡。晚上不早睡，早晨当然起不来，早餐都来不及吃，人瘦了不说，那脸焦黄焦黄的。
唉！看来儿子这“心头血”是白出了，小家伙现在似乎有点后悔浪费他的银子了……
据说孩子的视力矫正最好在十二岁以前，而柔柔已经十三岁了…… 我那大侄女也十岁了，她每年在眼睛上花费就得数千元，可她从不把眼睛的问题当回事，依旧趴着写字，说多了烦，说狠了哭。
唉！孩子平时住校，也没谁对她的不良习惯进行纠正，周六、周日回家时，又总逮着电视就不动地儿，早上睁眼看到晚上闭眼，爷爷前脚给关上，她后脚又给打开…… 一见这么不好戒电视瘾，爷爷、奶奶寒假也不让她回家，把她全托在老师家里“补课”算了，整得孩子每次回家都觉得像是“过年”。
心理总装着这些孩子的事，就在网上找了很多护眼的资料及方法。遇到适合的学习用具，不管孩子会不会真的去用，也尽量的给这两个小四眼买下。LG劝我说，在这一点上不要心疼钱，咱再困难也要尽力让孩子的眼睛好起来……
我觉得，这也只是尽人事，听天命吧！必竟是孩子、大人的缺点和不足才造成了小孩的眼疾。按说孩子们也应当都懂事了，如认真看了给她们的资料，听从了大人给讲的道理，平时真能用心、注意，再用正姿器材和护眼营养素加以辅助，效果定能明显显现。
可说归说，做归做，孩子没有好的习惯，一味口是心非，结果会照样没有任何用处。看来只能从孩子平时吃的饭菜入手了，于是试制成功了一个便宜、简便的护眼小菜，急急忙忙地做了一批邮给了孩子们，以期让他们的眼睛能够好起来。
唉！跟常人一样是不敢奢望了，但最起码不要再加深了。下面就看看这简便便宜的护眼小菜是如何做的吧。
首先把黑豆进行清捡，然后再清洗干净。待水份控干后，锅内加盐，倒入黑豆一起翻炒。这个方法来自于盐炒花生，炒出的黑豆应成熟均匀且不焦糊。
炒到下图这样就可以了，没有经验的，可以尝一尝，但要注意，不要被烫到了。
接下来就是浸泡，找一密封瓶，洗净，晾干，倒入炒好的豆子和醋。
然后把它放到阴凉处静置，过个两三天便可以食用了。每餐拿出点来，既解油腻，又保健，而且也还很方便。
泡它个一个月，味道会更好吃。给柔柔做住校食品时，为了节省包装袋，便把醋泡黑豆和醋泡海带抽真空封在了一起。因为担心保质期的问题，所以特意留了几袋做观察，两个月过去了，还没有涨袋现象。前几天拆了一包尝了尝，嘿！还别有一番风味，比单一醋制的更好吃。
醋海带也比较简便省事，把海带洗净泡发，大火蒸熟，切成一口大的小片状，然后用醋浸泡几天即可。为了调口，可以加些冰糖和柠檬酸，在过年期间那净是大鱼大肉的桌上，会显得更加爽口。
LG分析，可能是因为醋泡的海带本来就能提鲜，泡海带时又加了糖和柠檬酸，这几种物质结和在一起，可能调出了新的一种味道。强碱性的食物海带，加上养眼的黑豆一起吃，不仅能护眼、乌发，还能平衡身体的酸碱值。
唉！环境--习惯--性格决定着命运，真希望孩子们能懂得爱惜自己的身体，能在这个寒假中学会到一些有用东西啊！
