#九州筵席#腊味混搭别样美-----金盅腊味蒸饭

 

南瓜通体颜色亮艳，看上去总有呈祥之意。这样的季节里，与腊味混搭也别有风味，摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢？

刚一出锅，我家那小家伙，大概看到这么美的颜色，就迫不及待的把外皮掰了一块又一块，就着里面的蒸饭，吃了许多。简单这么一做，还倍受到了小家伙的亲睐。当妈的也是颇有成就感。宝妈们也不妨来尝试一下哦。

 

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步骤：

食材：南瓜一个，腊肠1个，小米60g，大米60g

调味：盐1茶匙，胡椒1/2茶匙，葱少量

做法：

1、南瓜从瓜身三分之二处，刻齿状花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；
2、大米和小米淘洗两到三遍，浸泡半小时左右，放入锅中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入盐和胡椒；
3、腊肠洗净切小丁，蒸好的饭盛入南瓜盅里，放一层米饭，放一层腊肠，直至盛满盅，撒适量葱花；
4、南瓜盅放入蒸锅中，蒸至南瓜全熟，即可出锅。

 

小贴士：

1、分层放入米饭和腊肠，可使饭更容易入味；
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。