为什么红酒配“红肉”，白酒配“白肉”？

为什么红酒配“红肉”，白酒配“白肉”？

 

　　这是葡萄酒与美食配餐中一种较为科学合理的搭配方式，因为猪牛羊肉等"红肉"的油腻较重，而干红中的单宁可以解腻；干白中的酸可以解除海鲜鱼虾等"白肉"的腥气。