蒜香粉蜜汁烤翅的做法

蒜香粉蜜汁烤翅的做法

1.

提前3个小时，腌制鸡翅，这里11个鸡中翅，加入2勺子的食盐，1勺子的糖，3勺子的奥尔良蒜香烤翅粉腌制

2.

烤前半小时，将鸡翅前后各划上几刀

3.

烤箱预热的同时，将鸡翅铺放在垫有锡纸的烤架上

4.

烤箱调节温度为180度，上下火，中层，烤20分钟

5.

准备适量的烧烤汁和蜜糖

6.

20分钟后取出鸡翅，上下涂上一层薄薄的烧烤汁，然后放回去烤箱烘烤

7.

5分钟后，再取出鸡翅，上下涂上一层蜜糖，熄掉烤箱的火，鸡翅放回去用余温烤5分钟

8.

将鸡翅摆放到碟子上即可！成色不错的烤翅热热的出炉咯！

烹饪技巧

1、鸡翅腌制的时间一般在3~4小时左右为宜，而且腌制的时候不要划开，防止肉质腌制得过于扎实；
2、烤前30分钟，划开鸡翅，目的是在烤之前，让调味料从刀口渗入到鸡骨中去，同时让鸡翅烤的时候容易熟；
3、烧烤汁涂上后，鸡翅上色好看，而且味道香。蜜糖最后涂上，让甜味包裹鸡翅，更好吃哦。