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馄饨、热汤面都是女儿喜欢的。每次包馄饨，我都会多做一些，冻在冰箱里，看着冰箱里冻着的这些鲜肉小馄饨，心里真是感觉踏实哈，赶上哪天偷懒、或起晚了，煮上那么一碗热乎乎香喷喷的馄饨，一顿鲜美的早点就解决了。 鲜肉馄饨 原料：鲜肉、云吞皮、香菇1朵、胡萝卜半颗 调料：虾皮、紫菜、香菜、鸡蛋、胡椒粉、鸡精、食盐、香油、蚝油、生抽、葱姜。
鲜肉馄饨的做法 1、准备好主料，鲜肉馅、云吞皮、香菇、胡萝卜。
2、肉馅中加入姜末、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、少许食用油、清水朝一个方向搅拌上劲。 3、香菇、胡萝卜分别切末、小葱切末。（为了让孩子尽量多吃些菜，我做馅都会放一些蔬菜在里边，不喜欢可以不放香菇和胡萝卜）
4-5、搅拌好的肉馅中加入香菇末、胡萝卜末、和葱花调入香油拌匀备用。
6-8、取一张云吞皮，放入肉馅，将馄饨皮对角折，再对角围过来捏紧就好。（包云吞可以按着自己的习惯包法）
9-10、包好云吞，准备一些辅料，准备一些虾皮、紫菜。香菜洗净切碎。
11、切好的香菜放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、少许生抽备用。 12-13、锅中放水加入紫菜、虾皮煮上三两分钟，放入包好的云吞。
14、云吞皮呈透明状后淋入打散的鸡蛋液。
15-16、等鸡蛋液凝结成蛋花，盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...[更多] |
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