 主料：鲈鱼500克 印度香米300克 辅料：泰椒10克 芹菜15克 胡萝卜15克 香菜3克 红绿小泰椒5克 青柠檬5克 绿尖椒10克 红彩椒10克 干葱5克 调料：海鲜清汤500克 香草沙拉汁2克 白胡椒3克 盐6克 橄榄油5克 柠檬汁5克 制作方法： 1、小心揭开油纸，拨开鱼腹，浓郁的香气扑鼻而来。先挖一勺五颜六色的辣味米饭，再来一口外焦里嫩的鱼肉，只能用太好吃了来形容。 2、鲈鱼去麟去腮，在背部开刀把主鱼骨取出，再将小鱼刺拔出，掏出内脏净身，用盐、白胡椒、柠檬汁将鱼调味。  3、印度香米用海鲜清汤煮制，待米饭煮熟后放凉，拌入炒好的胡萝卜、芹菜、泰椒、干葱、红彩椒、绿尖椒、青柠檬、红绿小泰椒、香菜，放进鱼腹中。  4、油纸上挤少许橄榄油，鲈鱼置于油纸上，将鱼身裹在油纸中，将油纸的两边用手拧紧封口，放入185℃的烤箱中，烤5分钟即可，配上香草汁沙拉食用。 创意灵感 CREATIVE 鲈鱼这么吃也超棒！揭开油纸，拨开鱼腹，满满的五颜六色的辣味印度风味米饭尽展眼前，一口外焦里嫩的鱼肉，一口喷香的米饭，极好的味道组合。用带有橄榄油的油纸包裹鲈鱼入烤箱烤熟，去除了多余水分，但口感又不会干柴，并且鱼肉还吸收了米饭的香味，混搭的美味就这样简单。 |
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