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鲫鱼汤味道鲜美、色泽乳白，且制作简单，掌握这道菜的做法实乃居家旅行必备技能。 主料 ：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱 步骤： 1. 鲫鱼去鳞去其内脏和腮（这步可请鱼店老板帮忙），洗净，控干水分； 2. 锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香； 3. 下入鲫鱼转小火反正面煎制； 4. 待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖； 5. 十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟； 6. 加盐、香菜、葱花出锅即可。 -------------------- 以上就是本期的奶白鲫鱼汤的做法了，如果不喜欢吃豆腐也可以不下豆腐哦。 |
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