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材料： 香菇3朵、平菇100克、蟹味菇100克（或者其他品种蘑菇） 豆腐1块约350克、捞菌汤火锅汤料、
做法： 1、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成片。 2、豆腐切成小块。 3、锅中放入2000克水，加入菌汤底料，烧开后再熬制10分钟。 4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇，煮熟，即可。
小贴士： 1、这道汤清淡鲜美，还可以用适量《海底捞清油麻辣烫火锅底料》，作为蘸料更加开胃。 2、韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐（北豆腐）相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。
  来源：大菜的美食物语
本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg./cnews/n/62850886320.html
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