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調理時間:20分热量:260kcal盐分:0.7g
蟹香菇分开,豆腐切块。年糕切合适大小。
砂锅底部涂抹一大匙黄油,然后铺上金针菇,金针菇上面盖上香菇,撒上酒,再把剩下的黄油和三分之二的味曾放进去。
用中小火盖盖煮,开锅以后再煮两三分钟,然后用筷子搅拌开。
接着加入剩下的味曾,中火盖盖,煮五六分钟(如果感觉要糊的话 就撒点酒),然后加入蟹香菇,和一些胡椒。
最后加入豆腐和年糕,盖盖 用弱火,等年糕变软就可以了。
关火,撒上葱花,喜欢的还可以撒上辣椒粉。
来自: 香奈儿云云 > 《日本涮锅,味噌汤(长寿汤)》
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