甜品美食芋圆焦糖豆腐花的做法
菜系分类：
甜品/点心
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：甜味
工艺：煮
主料：
黄豆：150克 内脂
辅料：
清水：1100克 熟花生：1小把
调料：
芋圆：适量 白糖：40克 煮焦糖用的清水：15克
甜品美食芋圆焦糖豆腐花的做法详细制作步骤
甜品菜谱【芋圆焦糖豆腐花】的做法由饭菜的小编为您提供：
1、黄豆泡一晚上；
2、用搅拌机磨出豆浆；
3、倒出豆浆的时候过滤掉豆渣。盛豆浆的碗和锅都必须无油；
4、煮熟豆浆；
5、倒出时，过滤豆浆泡沫；
6、等它冷却至80度左右，等待的同时，将内脂加15克的水化开；
7、豆酱冷却至80度时，加入化开的内脂，边加边充分搅拌，盖上盖；
8、15分钟后，豆腐花就好了；
9、妥入碗中；
10、白糖和15克清水放小锅里；
11、小火加，加热至糖浆成浅褐色。关火，将糖浆倒入豆花上。糖浆会凝固成一层薄壳状，一敲就破开。糖不要煮成深褐色，虽然那样焦糖味会更浓，但是也会凝固得太结实，不方便食用。
12、花生略压碎，成颗粒状就好；
13、煮好的芋圆；
14、芋圆加在豆花上，再撒上花生粒就好了。
以上就是甜品菜谱【芋圆焦糖豆腐花】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
甜品美食芋圆焦糖豆腐花的做法提示：
甜品菜谱【芋圆焦糖豆腐花】暂无制作提示，非常感谢您对美食谱的关注!
甜品美食芋圆焦糖豆腐花口感
甜品菜谱【芋圆焦糖豆腐花】的做法简单，味道可口哦!
甜品美食芋圆焦糖豆腐花故事
甜品菜谱【芋圆焦糖豆腐花】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注!
