感恩美食西式炖牛肉的做法
菜系分类:
私家菜
功效分类:
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度:
★★
准备时间:5-10分钟
口味:家常味
工艺:炖
主料:
牛腿肉(约400g 牛腩也可)胡萝卜
辅料:
洋葱
土豆 大蒜 红酒(约1/4杯 番茄汁(约3/4杯
调料:
盐 黑胡椒粉
黄油3大匙
面粉5大匙 高汤块
感恩美食西式炖牛肉的做法详细制作步骤
感恩节食谱【西式炖牛肉】的做法由饭菜的小编为您提供:
1. 牛肉切块,撒上盐和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2. 胡萝卜切片,洋葱切条,土豆切块,大蒜切片。
制作过程:
1. 锅内热油,加入蒜片爆香。
2. 加入牛肉煎至表面变色,装入汤锅内。
3. 锅内热油,加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。
4. 移入装牛肉的汤锅内。
5. 加入红酒。
6. 加入番茄汁。
7. 加入适量热水基本没过食材。
8. 加入高汤块搅匀。
9. 大火煮开后,撇去浮沫,转小火。
10. 另取一口干净的锅,加入黄油小火溶化。
11. 加入面粉,搅拌。
12. 不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。
13. 将酱汁加入牛肉中搅匀,继续小火炖煮,期间偶尔搅拌。
14. 煮至食材变软,汤汁呈现糊状,调入适量盐。
15. 磨入适量黑胡椒粉,搅匀即可。
以上就是感恩节食谱【西式炖牛肉】的做法,非常感谢您对美食谱的关注!
感恩美食西式炖牛肉的做法提示:
1.牛肉没有汆水,所以会有浮沫,记得要撇干净。
2.加入炒制的黄油面粉糊可以使汤汁浓稠,也更香浓,最好不要省略。
感恩美食西式炖牛肉口感
感恩节食谱【西式炖牛肉】的做法简单,味道可口哦!
感恩美食西式炖牛肉故事