除夕美食山药烧仔排的做法
菜系分类：
私家菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：原本味
工艺：烧
主料：
仔排 铁棍山药
辅料：
葱
姜
蒜
调料：
料酒
生抽
老抽 盐和冰糖
除夕美食山药烧仔排的做法详细制作步骤
除夕食谱【山药烧仔排】的做法由饭菜的小编为您提供：
1.材料：仔排，铁棍山药，葱姜蒜。
调料：料酒，生抽，老抽，盐和冰糖。
2.仔排用冷水浸泡半个小时以上去尽血水，沥干水份备用。
3.蒜头去皮拍散，姜切片，葱切末。
4.油锅姜片和蒜头爆香后，倒入排骨翻炒出香味。
5.加入老抽和冰糖翻炒至上色。
6.加入料酒，生抽，半没过排骨的水煮开转小火炖1小时左右。
7.山药去皮切滚刀块。
8.山药倒入锅内并加盐调味，继续煮15分钟左右至山药软烂。（山药不要太早放，煮烂之后就可以出锅，入锅太久淀粉都化到汤里，粘到排骨上，成品就不漂亮了）
9.最后大火收汁。
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除夕美食山药烧仔排的做法提示：
除夕食谱【山药烧仔排】暂无制作提示，非常感谢您对美食谱的关注!
除夕美食山药烧仔排口感
除夕食谱【山药烧仔排】的做法简单，味道可口哦!
除夕美食山药烧仔排故事
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