元旦美食酸菜鱿鱼

元旦美食酸菜鱿鱼

元旦美食酸菜鱿鱼的做法

菜系分类：

闽菜

功效分类：

秋季养生食谱

冬季养生食谱

制作难度：

★★

准备时间： 10-30分钟

口味：家常味

工艺：炒

主料：

鱿鱼 泡酸菜 青尖椒

芹菜

辅料：

泡椒

姜

蒜

调料：

盐 糖

生抽

料酒

米醋

元旦美食酸菜鱿鱼的做法详细制作步骤

元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】的做法由饭菜的小编为您提供：

1、所有材料如图。

2、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。

3、斜切花刀，再改刀成小块。

4、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。

5、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。

6、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。

7、起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。

8、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。

以上就是元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!

元旦美食酸菜鱿鱼的做法提示：

1、酸菜可用其它有酸味的泡菜代替。

2、酸菜很咸，要提前泡水去除盐分。

3、酸菜先炒干再用油炒更出味。

4、鱿鱼提前焯过，入锅不宜久炒，否则易老。

元旦美食酸菜鱿鱼口感

元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】的做法简单，味道可口哦!

元旦美食酸菜鱿鱼故事

元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注!

元旦美食酸菜鱿鱼营养价值

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