晒福利：花样主食牛肉米汉堡（靓禾香米）

晒福利：花样主食牛肉米汉堡（靓禾香米）

(2015-02-09 22:00:17)

 

 

上周收到组织派发的新年福利，再次感谢@新浪美食和@靓禾五常大米，很贴心的礼盒装，还配了一枚量杯，靓禾的米，粒粒晶莹，拍照的时候竟然对镜头里的米粒们着了迷 这几日深圳连续阴雨，缺了阳光的米粒也一样迷人哪

 

原想着做一道能体现这米粒质感的美食，便做了这道米汉堡，谁知要拍出米的质感还真是不易，本就技术不精，加上这一阵的连阴雨，有一阵没碰相机也有点手生，汉堡上的米都拍的过爆了，虽然是第二次的效果但俺并不满意，若不是因为年底的事情多，是一定要重新拍过的。

 

先凑和看吧，俺会继续努力，争取早日能拍出让自己满意的皂片儿，加油！

 

 

牛肉米汉堡

 

食材：靓禾香米 糯米 牛肉 青瓜 胡萝卜 生菜

调味：葱 姜胡椒粉盐生抽油 

做法： 

   1、靓禾香米与糯米（3：1）淘洗干净，入电饭煲煮成熟米饭，稍凉后放在敷了保鲜膜的菜板上

   2、上面再敷上保鲜膜，擀压成长方形的饭饼，切成小块

3、牛肉洗净后剁成肉馅，葱姜切碎，与牛肉馅一起放入料理盆内

4、加入盐、生抽、胡椒粉顺一个方向拌均成馅。取适量肉馅在掌心，用勺子压成胚入平底锅煎熟备用。

5、胡萝卜切成略厚的片入锅煮至软捞出备用；

6、青瓜、生菜切成与胡萝卜同样大的片，在开水锅里过一下即刻捞出，将米饭、肉饼、生菜青瓜胡萝卜叠成三明治即可。

Tips:

蒸米饭时水要比平时略少些，如果想做得整齐美观些，熟米饭要按压结实些，因为加了少量的糯米也有一定的粘连性；生菜和青瓜用开水过一下是为了消毒，切记时间不能过了，不然生菜就失了色相；三明治里的配菜可以随个人喜好来搭配，像煎蛋、培根、西红柿以及水果等都可以。