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主料：鸡翅、排骨 配料：胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、红椒、蚝油、番茄酱、淀粉、甜面酱、白糖、鸡精、海鲜酱油、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜、大蒜 准备材料 制作方法 1、用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制鸡翅和排骨，最好腌制半天； 2、准备酱料：三勺蚝油、两勺番茄酱、两勺甜面酱、两勺海鲜酱油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺鸡精，搅拌均匀后，放在一旁备用； 3、把洋葱、胡萝卜、土豆切成块放在盘子中备用，青椒和红椒切成大块的，大蒜剥好放在一旁备用； 4、把配料加少量的盐、辣椒粉、油搅拌均匀然后放入锅底，再加入一点油； 5、开火后，把肉类平铺在配菜上面； 6、撒上胡椒粉和辣椒油，将锅盖盖上，十几分钟后，加入之前拌好的酱料，再盖上锅盖焖几分钟，加入一点香菜提味即可。 |
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