《古刹新泉》
辽城风味好,白小出冰天。
此物真堪饱,香梨只浪传。
买糖过古刹,澄面滤新泉。
不为居无竹.留家禁脔边。
这是一首诗咏辽阳塔糖的诗。据传早年在白塔寺(广佑寺)旁有一眼古井,水似奶浆,用以制做麦芽糖,特别香甜可口,名为辽阳塔糖。用新汲取井水滤过的面条也别有味道,同为辽阳的风味食品。这就是“买糖过古刹,澄面滤新泉”两句诗的背景。
一般说来,因了朝拜、观光、庙会、斋节等凡此种种的法事活动,各式馆会、店铺也自然因寺而起。当年的广佑寺在商业文化的烘托下,于闹中持静,别有一番滋味。商家招幌醒目,顾客问价声声,人们于俗世中的做买做卖,为静修默祷的佛界提供了别异的精神观照。
而今,时过境迁,诗人何梦瑶歌颂的“过水面”因老井的囤没而丢失了滋味,但是古色古香的“辽阳塔糖”还保留着它的工艺,让今天的人们仍然口齿留香……