剁椒豆豉香辣虾

剁椒豆豉香辣虾：

材料： 虾 －－－－ 400克

      葱  －－－－ 20克

      姜 －－－－10克

      蒜－－－－4瓣

      香菜－－－两棵

      朝天椒豆豉酱－－－两勺

       盐－－－－ 6克

       糖－－－－6克

注意：把虾用剪刀从背部剪开，去掉虾线。

        葱姜蒜切片备用。

 

                                                                                                这道虾最提味的就在于这个朝天椒豆豉酱。我不知道这个酱在国内的超市里能不能找到。不过就算没有也没有问题，我们可以自己做，而且味道是一样的。

做这个豆豉酱，我们需要的材料有剁椒，豆豉，糖。

在锅中倒油，油热后放入剁椒翻炒出红油，接着放入干豆豉和一勺糖，翻炒均匀就做好了！

 

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    制作方法：

  

  

   1，在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。

   2，爆香后放入两大勺朝天椒豆豉酱和糖翻炒均匀。

   3，翻炒均匀后放入虾翻炒至变色。

   4，最后加入香菜翻炒到香菜的味道和虾混合到一起就做好了。