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大厨宝典 | 最新中西盘饰60款（简易实用） 2014-06-04 红餐微杂志 （点上方蓝字“粤港餐饮微杂志”更多精彩等着你！） 菜肴有：色、香、味、形、意，现代的餐具与盘头的搭配更能使菜品提升寓意。 中餐盘头较为平面，西餐注重立体感，现代厨师将之中西结合，并搭配一些西点中的装饰元素，使菜品的感观有极大的提高。 0!  1!  2!  3!  4!  5!  6!  7!  8!  9!  10!  11! 12! 13! 14! 15! 16! 17! 18! 19! 20! 21! 22! 23! 24! 25! 26! 27! 28! 29! 30! 31! 32! 33! 34! 35! 36! 37! 38! 39! 40! 41! 42! 43! 44! 45! 46! 47! 48! 49! 50! 51! 52! 53! 54! 55! 56! 57! 58! 59! 60! 61! （以上作品来源于网络，版权归原作者所有） 延伸阅读： 更多烹饪美学知识，可回复关键词查阅。 回复“创意盘饰”，可看—— 《大厨宝典 | 陈金鹏创意中餐盘饰集萃》 回复“菜品造型”，可看—— 《大厨宝典 | 最新创意菜品造型艺术！（精彩图文！珍藏了！）》 要是喜欢本文，就转发到朋友圈同大家分享吧。粤港餐饮微杂志是一个日阅读量超15万的专业餐饮微信公众平台，加关注即可免费查阅更多往期精彩内容（我们每天精编餐饮内容）。 粤港餐饮微杂志公众微信账号：ygcywzz 目标读者：酒店人、餐饮人 主办单位：广东省厨委会 |
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