白菜圆子做法
白菜圆子做法是有关煲汤食谱大全的相关信息，主要阐述白菜圆子做法 白菜圆子材料：猪肥瘦肉250克、大白菜叶200克、鸡蛋1个（取蛋清） 白菜圆子调料：酱油、盐、胡椒粉。
|
白菜圆子做法
白菜圆子材料：猪肥瘦肉250克、大白菜叶200克、鸡蛋1个（取蛋清）
白菜圆子调料：酱油、盐、胡椒粉、葱花、姜末、水淀粉、干淀粉、清汤、味精、 香菜末、香油各适量
白菜圆子详细做法
1.猪肉洗净，剁成蓉，加入姜末、葱花、盐搅匀备用；大白菜 叶洗净，焯软，取四五张平铺于砧板上，切去菜梗，抹上由鸡 蛋清、干淀粉调匀的蛋清淀粉。
2.肉馅中加胡椒粉、酱油、水淀粉搅匀，均匀铺在菜叶上，卷 成肉卷，接口处抹蛋清淀粉。
3.将肉菜卷平放在盘中入蒸锅，用大火蒸10分钟，凉凉，切段。
4.锅中倒入清汤，大火烧沸后，放入白菜圆子，略煮，加味精 调味，撒入香菜末，淋入香油即可。
|
|
