0! 1!  ▲腊八 今年的腊八节在公历1月27日。腊八节起源于古代的“腊祭”，在中国远古时代，“腊”是一种祭礼。在商代，每年人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵，其中冬祀的规模最大，也最隆重，后来称为“腊祭”。因此，人们就将农历十二月称为“腊月”，将举行冬祭这天称为“腊日”。到南北朝时成为固定的节日，至今已有1000多年的历史，它向人们传递进入“年关”的信号。“腊日”最初并不是固定在农历腊月初八，从先秦起，被当作“年节”欢度。在汉代，汉武帝颁布了《太初历》之后，才明确了从冬至过后的第三个戌日为“腊日”，不过当时在这一天并不喝腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。到南北朝时期，据传“腊祭”之神有八种，“腊祭”才被固定到腊月初八这一天，因此有了“腊八节”。 腊八是年节的开始，民谚说“过了腊八就是年”。腊八的主要活动是驱邪逐疫和吃腊八粥。河南濮阳一带，至今许多村落在腊八节傍晚擂起大鼓，有的一直敲到除夕。腊八粥起源于祭神逐疫，初始用料简单。到清代，原料丰富，配方达百种，以各种米、豆、干果，或杂以肉蔬熬成。地域不同，制法和风味各异。据说以早食为佳，不得过午。除了吃腊八粥以外，北方还流行在这一天用醋泡制腊八蒜的习俗。 2!  ▲丰富多彩的腊八粥原料 3! ▲立春 今年的立春在春节前，是公历2月4日。立春不仅是二十四节气中的第一个节气，还是重要的节日，古籍中曾把立春称为春节。在天文意义上它标志着春季的开始。立春一般是从2月4日或5日开始，到2月19或20日结束。立春是一个略带转折色彩的节气，虽说这种转折不十分明显，但天气开始回暖，最严寒的时期基本过去，人们开始闻到早春的气息。古籍《群芳谱》对立春是这样解释的：“立，始建也。春气始而建立也。”我国古代将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰。”说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒。再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。在气候学中，春季则是指候（五天为一候）平均气温10℃至22℃的时段。立春后气温回升，农业生产应该抓紧春耕准备和越冬作物田间管理。 “立春”前后，有不少民俗：祭句芒神，句芒为春神，即草木神和生命神，他人面鸟身，执规矩，主春事；迎春，这在立春前一日进行，目的是把春天和句芒神接回来；鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来；咬春，即吃一些特定的食品，主要有春饼、萝卜、五辛盘等，五辛盘是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成，作为就餐的调味品。 4! ▲祭灶 祭灶即过小年，在农历腊月二十三或二十四，今年的小年是在公历2月11日。传说灶王爷是上天派驻各家的监察神，每年年末要上天向玉皇大帝汇报人间情形。民间在送灶神上天时要举行祭灶仪式，在唐宋以前是在腊日。传统的祭灶仪式由男子主持，祭品有丰有俭。古代一般以美酒佳肴祭灶，有猪头、两条鱼、豆沙丸子等。近世祭灶花样翻新，不仅用酒醉灶神、用灶糖沾灶神嘴，让他“上天言好事，下界降吉祥”，还要为灶神上天准备灶马、草料。河南唐河旧时送灶神，要由主祭家长将雄鸡献给灶神作灶马，同时准备两套黄纸马，一套送灶神上天时用，一套在元日黎明时焚化，作为迎灶神回宫之马。旧时华北地区各家祭灶时供“灶神码”（木版彩色神像），有单人和双人两种。祭灶的主要目的，无非是请灶君吃吃喝喝，贿赂灶神，让他醉饱上天，不要议论人间短长，回来时最好带点儿钱来分分，祭灶不仅是为了免灾，更重要的是为了祈福。 自小年开始，过年的气氛就越来越浓了。北方有“二十三，糖瓜粘。二十四，扫房日。二十五，做豆腐。二十六，去割肉。二十七，宰年鸡。二十八，把面发。二十九，蒸馒头。三十晚上闹一宿，大年初一扭一扭”的谚语，讲的就是春节到来前的几天，每一天的安排。 5!  ▲祭灶 6! ▲除夕 除夕是农历一年最后一天的夜晚，也指这一天，一般是腊月二十九或三十。今年除夕是公历2月18日。除夕守岁的习俗在中国已有近两千年的历史。早在晋朝人周处《风土记》中，就记载当时蜀地年俗，年末人家相互馈送年节礼物，称为“馈岁”；相互宴请，称为“别岁”；除夕通宵不眠，称为“守岁”。守岁这时似乎还是地方性年俗，隋唐之后，成为全国共俗。? 除夕当然少不了一家人的年夜饭。传统的年夜饭家人都要到齐，如有人不能来，就要为他留出碗筷。据南朝梁宗懔《荆楚岁时记》记载，在南北朝时就有吃年夜饭的习俗。冬天天冷，北方人常在饭桌中设置火锅，因此也称围炉。除夕夜传统的座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者，末席为最低者。如果是请客，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余不能落座；首席未动手，大家不能动手。北方人年夜饭中常有水饺、鱼、年糕、长年菜等。水饺状似金元宝，有富贵之意；“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕则有“年年高升”之意；吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼和丰盛汤锅。 除夕的风俗还有贴春联、贴福字、放鞭炮和祭祖等。莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上有一副春联大概是世界上最早的：“三阳始布，四序初开。”作者是刘丘子，作于唐开元十一年（723年）。 7!  ▲年夜饭老照片 8! ▲春节 今年的大年初一是公历2月19日。据有关资料，传统春节由虞舜兴起，至今已有4000多年的历史。大年初一如今被称为春节，在中国古代则被称为元旦，为夏历新年的第一天。新年在古时最初被称为岁首，夏商周三代时间不尽相同：夏代岁首即夏历一月（与今相同），商代岁首在夏历十二月，周代岁首在夏历十一月。汉武帝时，颁发《太初历》，规定以夏历正月初一为岁首，从此历代沿用。辛亥革命后，我国开始采用公历纪年，元旦改为公历1月1日，夏历正月初一便改称春节。1912年以后，中国人开始过公历和夏历两个新年。 大年初一要拜年，晚辈给长拜年则能收给压岁钱。因为“岁”“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平安度过一岁。旧时还有占岁的习俗。汉东方朔的《岁占》谓岁后初一至初八分别为鸡、犬、猪、羊、牛、马、人、谷日，以当日的晴与阴来占卜所主之事物是否繁盛。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗、无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。古代正月元日全家要饮特制的屠苏酒，以祛不正之气。饮酒一般从年长者饮起，饮屠苏酒却从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺；而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。宋朝苏辙有《除日》诗：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。” 俗传正月初一为扫帚生日，旧时这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着这一习俗。 『文史天地』伴你欣赏历史的精彩片段 我们为你介绍历史上的重要人物，讲述历史上的重大事件。如果您有更多关于历史的精彩内容可以通过我们分享给大家。 ★订阅：点击大标题下的?文史天地-->再点击?关注 按钮即可订阅； ★点击大标题下的?文史天地-->再点击?查看历史信息 即可查看往期内容。 |
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