【品茗】百年光阴亦恋茶香

【品茗】百年光阴亦恋茶香

2015-02-13 品茶论酒赏石轩

编者语

爱喝茶的小伙伴对茶具也有自己的好恶。因为用来泡茶，所以茶器也被赋予了功能属性之外的审美需要。小编特选历代大美茶器，让大家鉴赏一下，细细体会这些茶器物身上连光阴也无法带走的茶香。

明

永乐甜白茶壶，台北“故宫博物院”藏 。小圆唇口，壶身呈半圆形，竹节把，带平顶圆盖。通施甜白釉，釉色莹润，胎骨略厚。明代自洪武皇帝下令罢造团茶进贡，唐宋长久以来的末茶点茶方式逐渐被废除，茶叶煎泡法则取而代之，成为明代最普遍的饮茶方式，因此茶壶成为主要泡茶的茶器。

南宋建窑黑釉兔亳纹茶盏，日本东京国立博物馆藏。 束口，小底，深弧壁，口沿一圈镶银边。通体施黑釉，釉面布满褐黄色条缕斑纹。类似野兔亳毛，故宋人称其为“兔亳茶盏”。建窑兔亳茶盏自北宋中期蔡襄、梅尧臣、苏东坡等士大夫、文人的赋诗推广以来，一直为斗茶人士所喜爱。斗茶胜负的关键在于白色的汤花是否咬盏、汤花是否覆盖碗面、是否露出汤花下的茶汤。为了容易分辨水痕，衬托白色汤花，因此黑色茶盏成了斗茶点试中不可或缺的重要角色。

北宋青白瓷茶瓶， 日本东京国立博物馆藏。口微敞，长颈，丰肩，曲把。配圆盖，盖沿和把上各置对应系口，可以穿带连接。长流削嘴，通体均施青白釉，典雅秀丽。茶瓶又称汤瓶，宋人点茶直接以瓶注盏，因此茶瓶为煮汤点茶不可或缺的器物。茶瓶流嘴斜长，峻削，为宋代金银器、瓷器茶瓶的共同特点。宋徽宗《大观茶论》中论及：“注汤厉害独缺之口嘴而已。嘴之口欲大而宛直，则注汤力紧而不散。嘴之末欲圆小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节而不滴沥，则茶面不破。”为使汤切利落，便于点茶，流嘴圆小尖利成为宋代茶瓶的必备条件，也是其主要特色之一。

唐长沙窑绿釉柄壶，台北“故宫博物院”藏。壶圆口，短颈，斜肩鼓腹，长方形空心横柄，柄中段上下一圆穿孔，以便串联盖上圆系孔，带宝珠钮拱形盖。全器施绿釉，釉色青绿乳浊。横柄壶多见于湖南长沙窑，浙江越窑也有发现。壶为长沙窑的主要生产品种之一，在唐代晚期与短流的茶瓶一样，皆作为注汤点茶之用。

清乾隆陈荫千制宜兴紫砂竹节提梁壶， 台北“故宫博物院”藏。 茶壶整体造型模仿竹节，椭圆形壶身，围饰弦纹一圈。壶嘴塑成三节竹节曲流，壶把则为两枝细长竹枝缠扭成形。壶底钤印“陈荫千制”篆书方印。陈荫千为乾隆中期宜兴制陶名家，生卒年不可考，善于制作竹节把壶，现传世署“陈荫千制”竹节提梁壶数把，另藏于南京博物院。此壶久用，遗留旧有茶汁痕迹，故茶面罩有一层光泽，其受喜爱程度可想而知。

清雍正冬青釉茶叶罐，台北“故宫博物院”藏。直口，短颈，丰肩，硕腹，通体均施青釉，釉色匀净淡雅，质坚细腻。雍正时期青釉或青花茶叶罐尤多，可见雍正皇帝素好品茶。虽罕见其对品茗的感想诗文，然而由《宫中档雍正朝奏折》中频见其赏赐大臣贡茶，而且常是连瓶带茶一起赐予，有时又加赐茶碗，可以想见雍正时期宫廷饮茶风气兴盛。

清康熙宜兴胎画珐琅五彩四季花卉方壶， 台北“故宫博物院”藏。方形壶，直口，方形曲把，短流，带方形拱状盖。盖面饰月季、菊花、水仙等花朵，素胎壶腹四面分画各色牡丹、荷花、秋葵、梅花等。康熙御用宜兴胎画珐琅彩茶器，皆在宜兴制坯烧造精选后，送至清宫造办处，再由宫廷画师加上珐琅彩绘，低温烘制而成。此壶釉彩鲜丽，画工精巧，器表没有施透明釉，传世品中仅此一件，为清代宫廷极为珍稀的御用茶器。

明宣德紫金釉桃形把壶，台北“故宫博物院”藏。小圆口，短颈，丰肩，硕腹。短流，曲把。器为象生瓷，壶身周贴饰一圈带枝桃花，伸展至流与把手间，使流嘴呈半开花苞状。此器为摆设于乾清宫内，与另一套宜兴紫金釉套杯放置一起，清代或将其作为成套饮茶的茶具。