冬季吃点海带吧。。凉拌海带丝。。
我一度不爱家里吃海带,主要是处理有点麻烦,处理过程厨房会弥散一种坏掉的大海的味道。。。腥。 但是,海带确实是好东西,物美价廉,营养丰富。海带是餐桌上的常客,素有“长寿菜”的美誉,它的营养价值很高,不仅含有大量的膳食纤维,还含有丰富的碘和钙。 夏天我爱拌海带丝,冬天一般都是红烧肉炖海带。偶尔也会凉拌一盘海带丝。 冬天吃海带,据说,可以御寒。专家说:从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。 所以,怕冷的女性,可以经常吃点海带。 我喜欢鲜海带。喜欢那个那绿绿的海带丝,可惜的是,目前市场的鲜海带不太值得信任,不太敢买。只好买了干海带,自己发吧,没那么美,就没那么美吧。 只要能营养,只要能增加温暖,朴素就朴素吧,我依然爱它。。。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 做法:原料:干海带,大白菜一点。小红椒一个、香菜、白色熟芝麻。盐糖少许,香醋少许,生抽少许。调好做碗汁。把买的干海带蒸40分钟。洗净。再切成细丝。烧开水焯一下海带丝,过一下凉开水。备用。白菜切花刀,用一点点缀即可。香菜要一点点,点缀用,小红椒切圈,点缀。淋上碗汁。爆锅,炸点花椒油把处理过的海带丝,摆好,放上白菜丝,香菜,小红椒,淋上热花椒油,撒上白芝麻即可。
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