它是碱性食物，白菜价，降脂防血栓防癌抗衰老，可惜很多人不知道

海带是我们非常熟悉的食材之一，也是公认的最有营养的食材，素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美誉。海带是一种碱性食材，含有丰富的碘等矿物质，热量低，蛋白质高，营养价值高于蔬菜，比起绿叶蔬菜，多富含维生素C，且钙、铁的含量也高出几倍甚至十几倍。海带物美价廉，白菜价，两块钱一斤，常吃防治甲状腺肿、降三高、提高免疫力、预防心血管病、消除乳腺增生、乌发、补钙等功效。这菜日本人天天都在吃，我国盛产却很少人吃

有些人总说海带很腥，但我却特喜欢海带特有的香气，闻着有海洋的味道。最近一段时间大鱼大肉吃得太多，吃些海带能清理肠胃，去除体内垃圾。今天将这海带搭配着蟹味菇一起炒，它味道鲜香，口感极佳，营养特别丰富。这菜制作非常简单，几分钟能上桌，清淡鲜美，易于消化，在满足的口福之欲的同时，还能减肥减脂，你也不妨试试吧。

【蟹味菇炒海带丝】 原料：海带丝1盘蟹味菇1小盒红椒1个油盐适量 制作：1.准备好原材料；

2.烧锅水，将海带丝放入锅中焯煮三至五分钟后捞出备用；

3.烧热凉油，放入蟹味菇进去煸炒；

4.微微发软后加入焯过的海带丝进去翻炒；

5.翻炒几下后加入适量的盐调味；

6.最后放入红椒进去翻炒均匀，盛入盘中。

小贴士：1.买回来的海带丝都是用盐腌制的，因此回来要用水浸泡三个小时，中途换一次水；2.提前先将海带丝焯水预处理九成熟；3.先炒蟹味菇，激发其鲜味；4.加入红椒主要是为了增色。