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【北京吃货】京城入冬最暖心的10碗拉面

 myswork 2015-02-16

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捧一碗温热拉面,呲溜一声满足快活!有了拉面暖心,怎么会惧入冬萧瑟?


日本神级拉面的传奇之味

【一風堂拉面】

暖心拉面:朝阳区光华路1号嘉里中心地下一层B23a

暖心时刻:每天 11:00 - 22:00

人均价格:57元

在日本被赞为神级拉面,创始人也被尊为殿堂级的人物,得到这让无数店家望其项背的地位,靠的是这一碗碗实在、用心的拉面。“完全不是街边拉面摊那样的实用主义,还是有着华丽的小心思和正宗的血统;但也不是卖相胜过一切的珍馐美馔,汤底,面条和配料的黄金三角,撑起一碗不负舌尖和肚皮的好拉面。”



那姐的暖胃拉面

【舞心拉面(银泰中心店)】

暖心拉面:朝阳区建外大街2号银泰商场B1楼B23铺(近地铁国贸站C出口)

暖心时刻:每天 11:00 - 21:00

人均价格:56元

那英开的日式拉面店,豚骨汤头特别浓,面条筋道吸溜吸溜吃着爽,几味小菜嚼着解腻,糖心蛋做得也很有水平,一碗下肚可补了。传统的原木装潢,加上服务生口中流利的日语,相信日本人到了这儿也会倍感亲,除了拉面,煎饺、杏仁露和烤鱼这些日式小食也好吃。


日本开过来的超赞拉面

【无敌家拉面(三里屯太古里店)】

暖心拉面:三里屯路19号三里屯太古里南区S9-31(近工体北路)

暖心时刻:每天 11:00 - 22:30

人均价格:60元

藏在三里屯的美味拉面馆儿,拉面分为黄金和白金两种,一个口味稍重些,一个口味偏清淡。汤头是每天早上师傅们现熬制出来的,汤的浓稠与面条的柔韧,正是这家拉面馆成功的秘诀,吃面的时候一定要淅沥呼噜的发出很大的声音,声音越大,说明吃的越爽,面条越好吃。店里的装也特别有那种气氛,绝对是宵夜的好去处。



吃一碗饱一天的足料拉面

【日出拉面 (丽都店)】

暖心拉面:将台路商业街5号楼1楼3号(芳园西路口)

暖心时刻:每天 11:00 - 22:30

人均价格:45元

整家店除了吧台上摆着的几瓶日本酒之外,没有太多“日本正宗”的感觉,厨师脱口而出浑然天成的儿化音让人顿觉山寨。但是,那一碗“至尊猪骨浓汤面”真是亮瞎了,汤头那叫一个浓郁啊,感觉很舍得下料,吸溜一口面条满嘴都是豚骨味,5块又大又厚的叉烧肉和整颗溏心蛋简直是绝配,吃一碗能饱一天呐。



亲切老板的给力拉面

【面屋大无限】

暖心拉面:建国门外大街光华东里8号楼中海广场B1楼

暖心时刻:每周一至周六 午餐 11:30 - 14:00 晚餐 18:00 - 21:15

人均价格:71元

满屋的日本大叔,料理台里日本老板亲切的问候,以为自己穿越到了岛国呢!小馆儿面积不大,午餐时间周边的日本白领都来这里吃面。推荐味增拉面,面汤口味厚重、偏咸,辅料溏心鸡蛋和笋干都是老板自己腌制的,特别入味。能吃辣的可以尝试特辣味增,想吃肉的别忘了加肉,铺满整个碗看着贼过瘾~



最赞不过梅酒配拉面

【樱月】

暖心拉面:亮马桥路59号安家楼(高澜大厦对面)

暖心时刻:午餐 11:30 - 14:30 晚餐 17:30 - 22:30

人均价格:50元

街边不起眼的小门里,却有这么用心的日料店,进到店里仿佛与世隔绝。拉面的口味很地道,地狱拉面汤底算清的,如果不喜欢太浓稠的汤底可以试试;面码很简单,几撮葱、笋和芝麻增味,糖心蛋、厚厚的豚肉是重点,看着很红其实一点也不辣,比纯的豚骨汤底滋味更丰富。



原汁原味的日式家常拉面

【面屋燕】

暖心拉面:朝阳路关东店1号楼2-4室(京广桥往西100米四层小红楼底商)

暖心时刻:每天 11:00 - 00:00

人均价格:51元

一家很精致小巧的日式拉面店,只有十个席位,等位是常事。来光顾的食客们基本都是日本人,老板娘在日本千叶从事了十余年的餐饮业,为人很是亲切。最爱豚骨拉面,汤头味道很浓,很好喝;里面的叉烧肉火候掌握的很准确,入色深但并不油腻;面条本身也比较筋道,色泽金黄,口感也颇佳。



清冽入味的酱油汤拉面

【宫崎家日式拉面 (金台路店)】

暖心拉面:金台路金台里20号楼底商(红庙路口北)

暖心时刻:每天 11:00 - 22:00

人均价格:41元

一改日式拉面汤底浓稠的印象,酱油汤拉面清冽入味,让人一发不可收拾! 宫崎拉面全部入 是招牌,面碗挺大,酱油汤底很清,飘着的些许油花足以勾起人食欲了,两片肉和淌黄的鸡蛋,豆芽很多,面条的量不多;吃的时候要豆芽和面一块吃,蔬菜的清脆和面条的嚼劲搭配,口感很奇妙。




口感清爽的博多拉面

【吞六藏 nomuzo】

暖心拉面:朝阳公园路1号好运街山城辣妹子左手门地下1楼

暖心时刻:每天 17:00 - 22:00

人均价格:95元

这里主打博多拉面,日本三大拉面之一,豚骨白汤搭配清爽细面是它的最大特色,这里沿用传统的技巧,用强火炖出豚骨的骨胶溶于汤汁中,这样汤汁喝起来同样有营养却少了份浓稠,配上细面,吃起来多了几份清爽。有意思的是这里的面按计时秒数分类,最短的5秒,最长的40秒左右,代表烫拉面的时间,时间越长拉面就越软。



吃得大补的鲜汤拉面

【吉真料理】

暖心拉面:朝阳公园路好运街1-21号(近蓝色港湾)

暖心时刻:每天 11:00 - 03:00

人均价格:100元

一碗大补的足料拉面给的满足感胜过一切山珍呀!极品海鲜鸡汤拉面是店里的主打,全都是真材实料,一整颗海参、瑶柱还有豚肉等等,一碗端上来特别震撼。汤头是鸡汤,老板有自己的养殖场,专门养殖土鸡,这样的鸡肉熬出来的汤很浓很鲜,跟普通鸡汤天差地别,而且不放味精调味,大补又健康~



面码超丰富的北海道拉面

【旬鲜本铺】

暖心拉面:三源里街16号楼如家酒店1楼

暖心时刻:每周一至周五11:00 - 14:00 17:00 - 22:00每周六至周日11:00 - 14:00 17:00 - 21:00

人均价格:118元

主营北海道风味的日料,拉面自然也是正宗北海道风味,丰富的面码最赞,豆芽、玉米、笋条、糖心蛋等等配菜把底下的拉面盖得严严实实。值得一提的是两片豚肉真心厚,一片顶其他家的两三片,咬起来爽。味增的汤底味道不淡,北海道特有的酱油在舌尖散发咸香的同时,还有些许甜度,口味比一般味增拉面要重。

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