炸酱面的家常做法

炸酱面的家常做法的简介

炸酱面的做法有很多种，每家每户的做法大致相同。每次看韩国炸酱面都觉得好好吃，其实咱中国的炸酱面更好吃。这次我做的是简单的快手炸酱面，材料很简单。很适合我们这样的懒人哦，味道又好。。

炸酱面的家常做法的做法

先看看原材料：

主料：手擀面

辅料：五花肉、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、大蒜(脱水)、葱、料酒

调料：白糖

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把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。放入炒熟的五花肉丁。

2

肉丁和酱翻炒均匀。锅里加水，改中火，放入糖。汤汁慢慢变浓稠，关火。豆芽菜在锅里焯熟控水备用。黄瓜和萝卜切丝备用。面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

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成品图。

炸酱面的家常做法饮食宜忌

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

炸酱面的家常做法烹饪小贴士

1.炒酱一定要小火慢慢炒，让油和酱慢慢融合，避免糊锅。

2.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以像直接用来做炸酱面，既好吃，又简单。

3.酱我没有再加盐，因为咸味刚好。

4.菜码有黄瓜，萝卜，芹菜等，根据自己家人的喜好添加。